鮮不可擋@六福菜館

剛過去的星期二朋友相約去西貢吃午餐！我這個海鮮迷當然第一時間舉腳贊成啦。

再次來到米芝蓮一星餐廳六福菜館開餐！來這兒吃過幾次質素有保證之餘價位亦好合理。

打風前夕熱到High High大家也點杯沙冰消暑一番！車爸爸點了他最愛的西瓜口味，我試了一口確是真材實料味道純粹無添加超好飲，另外好友則選椰汁沙冰聽聞亦是非常濃香，$48就有可以得到杯真材實料的消暑沙冰非常超值。

而我本來選上菠蘿沙冰可惜售罄！退而求其次選了芒果沙冰$48，沙冰口感好幼滑喝下去非常舒服不會冰到頭痛！那超香的菲律賓芒果甜味渴到最後也味道依舊。

飲完杯凍冰冰飲品Cool Down後可以品嚐靚湯羹了！每次來都是點他們的足料地道魚湯，這次試試新口味選上金湯魚蓉羹$538。

這鍋魚蓉羹真的超級足料！內裏滿滿魚蓉全是東星斑拆出來的，用上鮮味魚湯配搭蛋白及菇絲，炮製出這碗超豐滿的鮮甜魚蓉羹。

來到這兒又怎能不吃椒鹽奇趣豆腐$60！每一次的出品都是高水準之作，薄脆椒鹽外皮包裹著激嫩滑的豆腐香脆細滑盡在其中，是令人心心念念的好味道。

生扣北菇雞腳$188！又是一味叫人回味的菜式，看似簡單但吃得出內裏的用心製作。

超大隻的北菇口感爽滑又炆得夠入味，雞腳煮得恰到好處的質感吃得舒服，這道充滿骨膠原的菜式又成為我心目中的養顏美食。

果皮蒸鮑魚連工包料$595/5隻！手掌心般大的大連鮑魚這次選用果皮蒸，鮑魚充滿彈性口感非常煙靭，不同的是比起椒鹽多了一份清新果香，第一次來的朋友更嚐多隻椒鹽鮑魚大讚同樣美味。

鹽蒸野生瓜子斑連工包料$984！這條有18兩重的瓜子斑用上鹽蒸的方式來炮製，雖然沒有醬油加持但仍然很鮮甜沒帶上丁點腥味！鹽蒸更能吃出魚本身的肉香與甜味，是新鮮野生海魚才能能做到的效果。

魚湯粉絲蒸花甲$268！車爸爸最喜歡吃貝殼類這個非常合他口味，花甲啖啖肉又鮮甜那粉絲更索盡了花甲的精華怪好吃耶。

米水浸白菜$168！淡淡的米香為白菜增添獨特香氣，清爽迷人的味道吃得舒心。

單尾還有豉油王炒麵$168！麵條口感爽彈夾上韭黃及芽菜吃香氣更盛，加上恰好的調味吃罷感覺圓滿。

最後多謝好友專程由國內帶回來的芝士蛋糕作為飯後甜品，雖然已經很飽但也吃上一件收下滿滿的生日祝福。

這天又吃了非常滿足的一頓海鮮大餐好幸福，已經約定下次大家一齊去打邊爐了真的好期待喔。