假日海畔早午餐@WATERMARK

上星期日天氣超好在這風和日麗的假日跟好友享受假日早午餐就最開心。

四月來過WATERMARK品嚐這兒的Brunch印象十分不錯！得知餐廳加了不少新菜式就約好友們同來開大餐。

餐廳景緻跟裝潢絕對是吃早午餐的標準靚環境！超高樓底配襯270度海景加上落地玻璃，明媚風光盡入眼簾非常享受。

早午餐加$290/位可享150分鐘無限暢飲！當中有意大利弗留利氣泡酒、美國加利福尼亞州莎當妮白酒、紐西蘭豪克斯灣黑皮諾紅酒，另外雞尾酒選擇有Aperol Spritz及Suzie Mary，還有Stella Artois生啤及INEDIT Damm Rosé等超為選擇。

想渡一個微醺的中午必定要Join暢飲項目好梳乎耶。

不飲酒的只需$60/位便可暢飲雜果賓治、汽水、果汁、青檸梳打、各式咖啡或茶、天然礦泉水及有氣礦泉水。

甫坐下侍應便會送上足足11款的前菜！讓大家沉睡的胃口好好打開。

酸種麵包配搭紫菜牛油很易令人瘋狂！切記留肚因為真的還有非常多美食等待我們。

漬紅菜頭沙律新鮮度非常高！除了紅菜頭之外還有我喜歡吃的金菜頭，以很代表香港的八珍甜醋調味吃下酸香細膩。

迷你羅馬生菜沙律鮮甜爽脆美味非常！灑上滿滿芝士及飯素出奇地合拍令味道更上一層樓。

烤椰菜花充滿燒香味道！配襯開胃的甜酸醋栗及夏威夷果仁，味道跟口感也非常豐富吃得滋味。

開心果鷹嘴豆泥醬充滿果仁的香氣！配搭新鮮清甜無花果添香甜味道好可愛。

淺漬油甘魚配上牛油果慕絲及三文魚籽，鮮味中帶出鹹香加上口感柔滑比淨刺身來得更加美味，香滑的帶子慕絲配搭清爽青蘋果莎莎醬及酸香手指檸檬，這個前菜帶來非常清新醒胃的感覺。

和牛他他配金山寺味增我就無緣品嚐了！那交給懂欣賞的朋友好好享受吧。

烤一夜干魷魚煙靭彈牙的口感非常唰嘴！配搭枝豆及紫蘇帶來非常日式的風味。

西蘭花苗配甜椒醬即時變得惹味，旁邊的烤豬腩肥瘦均稱充滿油香，面頭灑上紫蘇葉及辣椒增添不少香辣風味。

來到主菜我選上烤原隻波士頓龍蝦(+$220)，大廚好貼心將龍蝦起肉讓我吃得更暢快，鮮甜爽彈的龍蝦以西京味噌來調味，再配搭辣椒及海帶將海洋風味帶到嘴巴之中好好吃喔。

法國黃油雞做到皮脆肉香，墊底還有我喜歡的煙肉香蔥薯泥，喜歡吃雞的朋友可以一試。

M7和牛後腰脊肉(+$120 )肉色粉嫩非常吸引！但我更喜歡伴碟的法式薯批，香脆的薯批上鋪滿了蠶豆、羊肚菌及焦糖洋蔥，吃下去除了薯仔香氣外還帶有超香甜的味道好吃啊。

燴牛面頰肉蘆筍、迷你甘筍、薯泥也是牛魔王不可錯過的主菜。

喜歡澱粉質的可選以下兩款！首先有超可愛的鮑魚飯，鮑魚飯內混入了薏米口感即時大升級，調味運用上充滿海洋鮮味的紫菜、南瓜籽及花椒味道層次感非常豐富。

松葉蟹義麵用了鮮味的龍蝦汁來炮製！再加上邪惡的巴馬臣芝士和清香鹽漬檸檬，還有滿滿松葉蟹肉吃起來鮮香沒膩感。

甜品拼盤非常豐富有香蕉拖肥、Tiramisu、芒果蛋糕、紅桑子芝士蛋糕、新鮮莓果杯及馬卡龍，相信甜迷必定會非常滿意這個組合。

假日海畔早午餐成人收費$598/位、4至10歲小童$250/位(包有輕量版主菜、無限暢飲汽水及果汁)。