誠意拉麵@花丸軒拉麵Hanamaruken Ramen

有沒有朋友仔跟我一樣耐不耐就想去嘆碗拉麵！香港有很多拉麵店今次就去試來自大阪的過江龍，看看能否吃到精彩的一夜。

拉麵店位於中環荷李活道名叫花丸軒拉麵Hanamaruken Rame，原來屯門市廣場也剛開了新分店新界區的朋友仔想吃就超便利。

聽聞此店是花丸軒第一間海外分店！供應的湯底及招牌慢煮豬軟骨是完整復刻大阪總店出品，店家由用水到麵粉至製作也一絲不苟，真的令我這個拉麵迷非常期待。

店員很年青充滿活力讓我這位姨姨也感覺變得年青了哈哈。

車爸爸選了富士山柚子梳打$30，我試了一口甜度不太高味道不錯，而我就是乖乖飲烏龍茶$28好了。

品嚐拉麵之前先來數款香口小食開開胃。

花丸軒秘製餃子$45！這兒的出品是每日人手新鮮包製吃下去肉汁特別豐盛，加上煎得夠金黃香脆這味道絕非現成貨可媲美。

雞軟骨配秘製醬汁$45！朋友對雞軟骨情有獨鍾當然要點客給她，炸得非常酥脆咬口十足就是吃得過癮，配襯秘製醋汁吃增香解膩味道更上一層樓。

天婦羅野菜鰻魚$52！這兒的天婦羅麵衣挺輕薄，內裏的蒲燒鰻魚軟滑香甜，配搭不同口感的野菜大家也吃得好盡興。

黯然銷魂黑豚丼飯$88！平時真的甚少會在拉麵店吃飯，但這個丼飯真的超級甘香可口。

將油香滿溢的黑豚肉和日本蘭王溫泉蛋拌勻於軟熟的日本珍珠米飯上，然後一啖放入口就會品嚐到黯然銷魂的滋味。

原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋$148！每碗拉麵也會得到幸運占卜紫菜，帶出有溫度的小儀式感好貼心，豚骨濃湯經過8小時的熬製入口盡是鮮濃的精華香味。

這個招牌拉麵果然是真店之寶，用上24小時去炮製出入口即化的豬軟骨，吃下口感尤如啫喱般軟滑是令人念念不忘的味道。

用上100%日本麵粉製作的麵條吸湯能力表現不俗！質地煙靭不易軟腍是我喜歡的質感，加上蘭王溏心蛋就更能討人歡心。

豚骨醬油櫻花蝦湯拉麵$108！這碗是屯門新分店的限定拉麵，湯頭蝦味鮮濃而不俗套，配搭香脆櫻花蝦乾那大海的味道實在太令人動心。

肥瘦均稱的炙燒日式叉燒入口軟滑肉味香濃，為整碗拉麵添上不少光芒。

豚X雞醬油清湯拉麵配溏心蛋增量版$136，中環分店也有限定拉麵更是每天限量30碗，這個鴛鴦湯賣相雖清澈但味道卻鹹香惹味，但我更加喜歡那片粉嫩的真空低溫慢煮叉燒，入口軟熟吃得嘴巴非常舒服。

日本一口甜薯配焙茶雪糕$38！焙茶雪糕味道茶味甘香，配搭暖笠笠的一口甜薯，在嘴巴中冷熱交融非常享受。

為慶祝花丸軒屯門分店開幕花丸軒將由即日超至2026年1月31日，中環及屯門店同時享有88折優惠。