宋代滋味@八玥翡翠

這夜跟一眾好友遠征鰂魚涌太古城！為的是去品嚐一間新開新派的粵菜館。

餐廳位於太古城內的八玥翡翠！以宋代美學為靈感打造出粵菜好滋味。

餐廳環境優雅置有圓檯及卡位坐得挺為舒適。

半開放式廚房前放置了陣容強勁的瓦罐湯陣非常吸睛！待會必定要試試這個特色的靚湯。

甫坐下先來點選飲品！茶單也設計得相當優雅很有氣質。

雙萃冰檸茶$38！用上鳳凰單從及鐵觀音來泡製的一杯冰凍茶飲，味道清香不苦澀加上檸檬的清新真好喝。

蟹籽涼拌雞蛋膠$118！這道冰涼前菜用上雞蛋膠來製作徒添矜貴，蟹籽的卜卜口感跟爽滑花膠相映成趣，墊底還有爽口白木耳清爽得來無負擔。

別不同~酸薑皮蛋凍豆腐$78！酸薑皮蛋這經典組合當然為人熟悉，加上豆腐之後口感變得細滑加上酸薑共嚐挺有新鮮感。

肉汁土蛋燉羊肚菌瓦罐湯$78！這湯材料十足味道非常清甜，罐底佈滿了滑溜的肉餅口感不俗，配搭菌味香濃羊肚菌和吸滿湯汁的土雞蛋，是一個喝得又吃得的精彩靚湯。

龍蝦湯花膠燴素翅$58！龍蝦湯夠濃稠入口滑溜，配搭口感十足的素翅也挺可口。

松果煙燻茶鴨$178/半隻！服務員將一個寶盒端到我們面前，徐徐打開盒蓋濃香的煙燻味便湧出來香氣頓時籠罩於這一刻。

香氣盛濃的鴨肉色澤粉嫩入口超級Juicy，濃郁的煙燻香氣並沒有遮蓋鴨本身的肉香非常有意思。

木薑子古法煮馬友$248！這道菜除了炸香的馬友魚外還有豬皮，看上去份量十足超級豐盛。

服務員會在桌前將木薑子刨於菜式之上，聞起來就像是新鮮的檸檬和香茅好清新，吃時又帶著絲絲縷縷薄荷般的辛涼這個調味料實在可愛，脆口的馬友魚配襯香辣惹味汁醬帶出另一番滋味，伴碟豬皮索滿汁醬好吸引是稱職的配菜。

海膽玻璃蝦球$198！賣相非常精緻且充滿海洋的味道，蝦球口感夠鮮爽配襯橙黃海膽及濃厚海膽醬的獨特鮮味真不錯吃。

茴香芝士番茄焗牛肉配16吋大油條$198！這道菜可說是色香味俱全，超大碟番茄焗牛肉滿滿西式風味，但又配襯了我們港式地道的16吋大油條真是吃出個驚喜。

服務員會將拉絲芝士包裹於大油條上，加上鹹香惹味的番茄牛肉車爸爸說真的吃得太過癮喇。

果仁脆脆茄子$138！茄子炸得外面香脆內裏綿滑，配搭口感十足的果仁特別香口，這道菜用來佐酒也非常不錯。

棋逢敵手$58！以棋盤造型呈現這甜點賣相一流，其實它是一枚奶黃蒸米糕，米糕外皮口感煙靭內裏是香甜的奶黃餡料，非常香甜肯定能俘虜嗜甜的朋友。

特級桃膠鮮蓮子燉銀耳$48！太滿足的關係這碗就跟朋友一起分享，天然紅棗的甜加上桂花的幽香很誘人，配搭滑溜的桃膠及銀耳這款糖水確實滋潤又美味。

如果大家也喜歡品嚐中菜又貪新鮮的話，這間八玥翡翠絕對可以去試試啊。