8咪半之酒意

荃灣長大的朋友相信對中國染廠並不陌生，隨著工業的式微舊有的工業大廈也得作出適應，有的拆卸從頭再來，有的來個華麗轉身重新披上新衣轉營商廈，中國染廠便是後者，還加上一個親切的名字*8咪半*，荃灣人您們懂的。

隨之而來便是一所所食府進駐而來，有中式，有滬菜還有這間Backyard吃的是意大利菜。

位於青山道的Backyard不算好找，但由荃灣港鐵站行往愉景新城的路上是必經之地。

這夜來要吃的是Backyard X La Spinetta Wine Dinner🍷$720/位。

擁三文魚的清澈酒色的Contratto For England Rose Brut Piedmont 2011，帶微微葡萄香味，作為開胃酒也算不俗呢！

麵包籃內在數款選擇，當中麵包條挺香脆，如果帶點温度應該更好味道。

這份頭盤不在餐內的，風乾火腿軟滑鹹香🍗，包裹在內的哈密瓜🍈香甜至極，很令人心醉的頭盤喔

第二枝係La Spinetta Langhe Nebbiolo 2013，淡紅酒色，口感不算圓潤，帶幽幽的李子和藍莓香氣。

Foie Gras Terrine & Fig Served with Balsamic Glaze，車媽媽不吃鵝肝沒緣一嚐，但好友割愛分了一件超美味的焦糖無花果給我，味道十分超卓那份香甜蜜味令人夢縈魂牽。

而我的頭盤則轉為香煎帶子，躺在美味火箭菜上的帶子，味道鮮甜，如果熟度輕一點更能吸引我！

Gambero Rosso Linguine意大利紅蝦寬條麵🍤🍝，賣相很富活力，不知味道如何呢？

意大利扁麵質感偏淋所以不算合我意，但味道挺不俗的，加上紫蘇的香，海膽的鮮，紅蝦的甜總算滿意。

意大利紅蝦身沒帶給我很驚喜，但蝦頭則炸得酥香蝕骨，而且膏香滿盈，可口非常😋。

間場的青檸雪葩，清一清味蕾🍨，再繼續享受美食。

第三枝美酒係La Spinetta Barbaresco Bordini 2011，用來配菇菌類最為匹配🍄。

淺紅酒色富花葉，乾果味，勁度單寧對車媽媽嚟講有點吃不消喔！

可幸配上這仿Mozzarella Cheese,Tomato, Portobello Mushroom with Black Truffle。

大磨菇內有鮮蕃茄及水牛芝士，切開後汁液洶湧而出，入口菇味香濃，配上軟滑水牛芝士真的十分滋味。

最後一枝佳釀La Spinetta Barolo Campe 2006半透明的紅色，帶點櫻桃及花香，強大的單寧在上顎躍動餘韻悠長。

我的主菜由Dry Age Ribeye改成加拿大併Iberico黑毛豬🐷。

加拿大豬肉質不算嫩滑，肉味亦不太濃郁，靠近豬皮位帶點油香，還算可口。

而Iberico黑毛豬就明顯肉味香濃得多，可惜亦較乾身，但同樣哋豬皮位還甘香非常，如果熟度拿捏得宜相信會很出色！

最後這枝令我狂喜的La Spinetta Biancospino Moscato D'asti 2015，從來喜歡飲Moscato的我即時心心眼呢😍。

微金酒色的Moscato，帶清幽梨香🍐，入口富甜美的蜜糖香味🍯，喝得我心猿意馬呢😍！

最後甜品係Fruit Pizza🍕，香口薄餅上鋪上新鮮生果片焗成，味道酸酸甜品，真的很富心思。