27 4月, 2017

傾斜的雨絲,傾斜的Buffet!

第二趟又是下雨天到充滿傾斜角度的8度餐廳 Café 8 Degrees吃自助餐,估不到質素更勝從前,須則地理位置較輸蝕但也惹來爆場的景況,當中究竟蘊藏了甚麼玄機?待車媽媽為大家逐一拆解吧!

先報告一吓{瀛味爐端燒}自助晚餐價位吧!星期一至四成人$458,長者$408,小童$328/星期五至日則每位加上$30,在8度海逸e shop訂座更可享高達8折優惠。
早到的鳥兒影到靚相是常識吧!趁未有客人影張餐廳全相先。
好現在起程跟大家行個美食圈,入門口位置任飲果汁有蘋果,橙汁及冰紅茶,另外還有咖啡及熱茶供應,最貼心還有鮮榨檸檬汁呢。


移入點點便來到甜品區,細看下這夜我決定要先吃甜品!因為實在吸引得太過份,經驗之談因為晚點會轉款哦!
來到8度海逸如果沒吃這兒的名物芒果拿破崙等如沒到過!因為這個芒果拿破崙好味程度簡直係香港之冠,酥脆可口香甜美味的口感,每一次都令人太感動了!
另外此芝麻慕斯蛋糕亦都係水準之作,帶濃稠的芝麻香氣,起加上滑溜的慕絲及鬆軟蛋糕,絕對輕易討得客人歡心。
接下來是清新可愛的柑子蛋白卷,同樣是鬆軟的蛋糕包著清新的蜜柑香氣,酸甜交錯令人陶醉!
這個士多啤梨慕絲蛋糕造型像雪山般清秀可人味道亦然,香香的士多啤梨味又是令人著迷的甜品。
這一個紐約芝士餅是我並沒試!因為還有太多其他選擇所以就不評啦!
喜歡吃白酒啫喱嘅朋友千萬別放過這個鮮雜果白酒啫喱,內裏用的全是新鮮生果,還有最大愛的大樹菠蘿,質感順滑可口好吃得令人尖叫!
還有這款很特別的斑蘭蛋糕因為佢唔係綠色㗎!可惜這夜真的胃納有限最終都是過門而不入!
除了芒果拿破崙外另外必食推介便是這個香蕉朱古力蛋糕,濃郁的朱古力包裹著熟透香甜的香蕉片,好吃得沒話說除非你唔係香蕉嘅愛好者啦!
另外還有高質素的焦糖燉蛋,香滑甜美令人心動!
這個美艷的紫薯慕斯蛋糕賣相艷麗!唔知味道又如何呢??
接下來這個是焗法式車厘子撻,這個我亦沒位試呢!!
四四方方可愛的蛋白梳乎厘質感輕盈,鬆軟好味真係會令人發癲的甜品呀!
這個特濃朱古力蛋糕自問是朱古力迷的您就別錯過了!好友吃完大讚朱古力香濃美味呢!
最後還有質感煙韌好吃的水信玄餅及清香的杞子桂花糕,還有口感Q彈的啫喱糖,全部都唔係Hea作之物,怎算好了甜胃可否長多幾個啊!




以為完了吧當然未啦!另一邊廂還有即製的香脆爆谷。
麵包布甸見得多有冇見過用牛角包來炮製,這兒的甜品師也挺出位呢!
還有我不喜歡吃的蛋白杏仁茶,但這夜好友大讚味道十分香濃出色,喜歡這味的朋友記得要試呀!
最後有小巧好吃的美味葡撻,杯裝雪糕及雪條,我決定這夜要跟所有甜品來一場生死對決!


但別心急須然甜品總要食!不過帶大家睇埋其他美食先至再下定論,究竟吃甜先還是吃鹹先啦哈哈!
凍海鮮有四款選擇半殼青口,海蝦,翡翠螺以及鱈場蟹腳,看上去全部都好新鮮呢!


接下來吸引我的是生果拼盤,內裏有清甜的火龍果,嫣紅西瓜,蜜瓜以及 My Favorite菠蘿。
而前菜方面有泰式鳳爪,雜菌沙律,水牛芝士蕃茄,煙三文魚及凍肉拼盤等選擇。
另外自助沙律區亦有數款選擇,不過這天美食真的太多最終我連沙律也沒吃呀!!
芝士拼盤有四款選擇咁多,不過我睇中中間那串青提多謝嘻嘻!
這個自助餐亦供應即開生蠔,有法國的Fine de Claire及美國的Totten Inlet。


刺身種類繁多鯖魚,北寄貝,甜蝦,油甘魚,三文魚,吞拿魚,玉子通通有齊,而且還鮮甜美味呢。
不過最吸引反而係這個軟殼蟹卷,軟殼蟹炸得酥香不油膩,飯粒軟硬適中有水準。
另外還有香口的火炙壽司,即場火炙味道更佳。 
到這天的重點推介便是這個爐端燒Counter,即場炮製和味燒物,包括有大蝦,和牛粒串,荷蘭龍脷,雞軟骨,雞中翼,冬菇,多春魚,魷魚筒等美食睇得見的惹味。
當然還有自助餐最吸睛的堂煎鵝肝及特級燒牛肉吧。

另外熱葷方便還有特色點心,很久沒見過如魚翅餃另外還有鳳尾餃供應,皮爽肉香味道還很不錯呢!

接下還有惹味的泰式咖哩麵包蟹,咖哩味道很傳神香口惹味。
這個是車媽媽推介大家要試的花雕蛋白蒸皇后蟹,嫩滑的蛋白吸收了蟹的精華還略帶酒香,鼻子口腔也大享受。
另外還有濃稠的紅酒燴牛尾,炸薯波及櫻花蝦蟹子炒絲苗。




惹味的香草烤羊扒,馬拉盞炒椰菜及飽肚的白汁忌廉汁燴海鮮撈個白飯簡直係一絕呀!仲有濃香的鮮茄長通粉。






這兒還有質素不俗的燒味供應,分別有燒鴨,油雞翼及叉燒。
另外還 原條清蒸大石斑。現在自助餐已經少見用石斑魚了!!
輪到香口炸物有椒鹽白鰆魚,這個白鰆魚口感跟多春魚沒兩樣,但係體積 就小巧得多很可愛呢!
不得了小炒還有翡翠炒蝦球用上我喜歡的涼瓜來炮製,這天吃了超多才肯收口呀。
另外還有辣椒膏炒花甲,這個菜十分搶手想吃記住第一時間取之。
還有香口的燒雞扒及香煎龍利魚柳。


清爽選擇有炒蘆筍,蘆筍在街市身價不菲,這兒任吃太正了吧!!
還有香口的炸薯角,小朋友必定愛煞這味,有冇茄汁呀唔該!
連中式的冬瓜盅都有供應,你都咪話唔盞喔!
最後還有惹味炒雜菜而且內有我好喜歡吃的粟米仔正爆!
最後就係咖哩區,有咖哩羊,咖哩雜菜及咖哩雞供應,配合香脆薄餅或者白飯真係好難忍口㗎!!
食物經已全程介紹完畢!大家搵到自己心水口味了麼?不如像我們全部取回來一起分享吧!這情境引得鄰桌食客忍不住來影相呢!
還有如果喜歡飲果汁汽水的朋友仔,還可以加$48便可無限暢飲一整晚真係抵到爆炸!喜歡飲番兩杯的酒友加$118便可無限暢飲紅,白餐,酒啤及葡萄汽酒,如果車爸爸這夜可一起便爽皮了!
從來也未試過吃自助餐要食甜品先的車媽媽,今天為了這兒的甜品破格先品嚐精緻美味的甜品,先吃了上次飲恨吃不到的朱古力香蕉蛋糕,好彩今次食咗先因為晏少少已經轉咗第二款喇!這個朱古力香濃不甜配合熟透香蕉簡直係Perfect Match喔!
接下來這碟甜品拼盤是我的,當然我都分咗D給好友,芒果拿破崙係唔需要說話的只要吃那便絕對冇損失,其它數款的甜品味道全部都很出色,當中最深刻印象有芝麻慕絲蛋糕及雜果白酒啫喱,這兩款都是必吃推介。
讓甜肙滿足後我便正常哋吃其它美食,這夜生蠔分別有美國及法國佳麗,唔使問阿貴當然係法國佳麗最得我歡心啦!
凍海鮮方面我覺得鱈場蟹腳十分不俗,肉質紮實鹹度適中,吃多幾條都唔會覺得漏呀!
還有這兒的切件生果清甜多汁西瓜,及清新火龍果全部都十分美味,雖然有我最愛的菠蘿,但這晚菠蘿真的未夠香甜那便愛少你一夜咁多啦!!
這兒的刺身亦是必食之物,全部都充滿光澤入口鮮嫩,尤其是油甘魚格外 潤澤吃下滿口脂香,肉質緊密細緻質素上佳!
先前都介紹過這兒的軟殼蟹卷亦是必食推介,但是火炙壽司亦都不能忽視,燒得香口飯糰鬆軟不散亦都係水準之作。
另外熱食每樣取了少許油雞質素不俗,最愛是冬瓜索盡香甜味道很美味,另外當然要吃美味苦瓜及清 蘆筍來減低罪惡感吧!!
而這個咖哩麵包蟹味道挺香濃很有泰式風情。
這碟中的辣椒膏炒花甲很香口惹味,要吃趁手很快便給取光光!
還有那個花雕蛋白蒸皇后蟹,蛋白香滑過人而且富有酒香,不吃亦是你的損失啊~
最後還吃了點即製爆谷,味道都幾唔錯㗎!
餐廳還不定時會推出即製的柚子梳乎裡,看他剛出爐脹卜卜高高在上的賣相怎忍得住口,最後還是乖乖的全個吞沒了!
最後用這碗滑溜的豆腐花作為這餐爆肚終結,我會記得來這兒吃自助餐千萬别吃午餐喔哈哈哈..........

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