週六多自在！

星期六、日吃Brunch真係好自在，現在除酒店外更多了不少餐廳也推出悠閒的早午餐，好似Club Albergue 1601也推出了16道菜西班牙小紅蝦主題Brunch！

由8月4日起逢週六、日及公眾假期推出，以＄388/位、小童(5-10 歲) ＄198/位，便可盡享一系列來自西班牙小紅蝦特別設計的Tapas，另外更可同時任食烤乳豬釀飯、海鮮意大利飯和黑椒薯蓉，還有甜品拼盤內容相當豐富呢！

第二次到訪餐廳感覺依舊型格，而且同樣是下雨天！

Brunch時段另有獨家禮遇，可享當日精選生蠔半價優惠，及其他生蠔7折優惠，紅白餐酒、汽酒、生啤、汽水和果汁半價優惠，或另加＄128享用Free Flow雞尾酒、餐酒、汽酒、生啤、汽水、果汁、Blooms Coffee及茶。

餐廳先送上每人份的12道Tapas，當中10款是由主廚利用來自西班牙的小紅蝦烹調的Tapas！

這份是小紅蝦意大利粉及法式寶雲酥小紅蝦，寶雲酥用了羅勒、麵包糠、蒜、鹽和胡椒製作而成，再塗上已經去殻的小紅蝦肉上吃法很方便，而味道都挺重口味很合喜歡濃味的朋友，而小紅蝦意大利粉用了自家熬製的紅蝦湯醬汁混成，配上香蔥吃下也挺香口不過汁醬多點我會更喜歡！

第二份是炸小紅蝦薯波、喇沙汁小紅蝦酥皮撻、及鵝肝慕絲比利時朱古力的組合，炸小紅蝦薯波以薯蓉包裹著西班牙小紅蝦肉，沾上蛋漿、麵粉和麵包糠再油炸至金黃，底部配有日本蛋黃醬作調味，吃下外香脆內粉淋香口飽肚之選。

中間的喇沙汁小紅蝦酥皮撻充滿東南亞風味，一口一件挺過癮，最誘人必是鵝肝慕絲比利時朱古力，鵝肝先製作成慕絲冷藏，再沾上比利時朱古力而成，入口即溶味道先是甜美後鹹香，箇中滋味無窮！

第二份是經典雞尾酒小紅蝦、蟹肉黑蟹籽酥盒、千島醬小紅蝦配生菜、青檸醬汁醃小紅蝦配珍珠洋蔥及酸瓜！蟹肉黑蟹籽酥盒口感鬆脆，小巧身軀一口恰好吃得優雅！

經典雞尾酒小紅蝦在血腥瑪莉中加入了小紅蝦，喝下酸辣齊放夠惹味！

還有清爽千島醬小紅蝦配生菜，和軟糯鮮甜的青檸醬汁醃小紅蝦配珍珠洋蔥及酸瓜都十分迷人。

最後一份小紅蝦濃湯成品熱燙，味道濃郁甘香很美味！

而精緻的小紅蝦海膽多士，用上香脆的墨汁法包多士，配上用柚子醋醃過的西班牙小紅蝦，及新鮮海膽組合而成，鮮香可口非常！

最後的香辣小紅蝦墨西哥夾餅，將西班牙小紅蝦、羅馬生菜、紅洋蔥、辣椒汁和蛋黃醬混入在墨西哥夾餅皮內焗至香脆，微辣惹味一吃傾情，12道Tapas就此完成繼而迎接任食主菜。

在Brunch時段內侍應會定時將三款主菜，包括烤乳豬釀飯、1601意式海鮮飯和黑椒薯蓉，逐一輪流送到客人檯上，客人可隨時向侍應點叫及追加。

烤乳豬釀飯是餐廳的招牌菜式，將飯、洋蔥、蠶豆連同煙紅椒粉一併釀入乳豬中，經過以慢火烤煮，乳豬皮脆口不已但挺肥美，不過正好讓內裡的飯充滿香氣，變成令人難以抗拒的誘惑味道！

1601意式海鮮飯用蝦湯烹煮意大利米味道更加香口，不過意大利飯偏軟淋，不是我喜歡吃有米骨的質感！

最後的黑椒薯蓉配上自家製黑胡椒汁，黑胡椒汁吃下惹味不過襯薯蓉有點不配，分開吃感覺更佳！

最後每位客人還有甜品拼盤一份，分別有朱古力慕絲蛋糕、芝士蛋糕、和吉士泡芙！這樣便過了一個悠閒又滿足的週末早午餐，下次又去那兒吃Brunch好呢！