姊妹淘

這夜跟兩位美女到FUMI來一場姊妹淘，慢慢品嚐Omakase悠悠詳談女人心事爽啊！

這裡是我常來的日本餐廳，無他的皆因地點方便、價錢合理、服務貼心！

這夜坐吧檯吃Omakase Menu＄1580/位，已有前菜、刺身六款、煮物椀、壽司八貫及水菓子好豐富呢！

這夜為我們服務的可愛師傅正為晚餐作準備，專注工作的男人真的特別有型哈哈！

吃餐前先品嚐些美味前菜吧！那一大碟美味漬物熟客仔應不會陌生，當中的漬牛蒡最吸引我，而雞泡魚干和鱈魚更是香口的佐酒小吃，最後還有我不吃的枝豆送來時仍熱烘烘的相信味道不俗！

期待已久的Omakase前菜來了！內有醋醃蘿蔔，麻醬牛蒡、蕃薯、芋頭、蓮藕、飛魚子海老、蘿蔔、魚乾及蜜餞黑豆，嘩前菜已那麼豐盛今晚必定飽上心頭！                                               

杯中是醋醃蘿蔔師的以高凡手藝將蘿蔔切成幼嫩薄條，經香口不俗的醋醃過吃下酸香醒胃好好吃。

這串貌似車厘子的其實是蜜餞黑豆，入口軟糯而不爛，香甜的味道非常討好，而且黑豆被賦予豆中之王具有美容養顏、補腎、明目、烏髮、使皮膚白嫩的功效呢！

接下來是六款刺身環節，首嚐是薄切左口魚剌身魚肉挺結實魚油也豐富，吃下鮮味甘香更可點上酸汁提鮮，而當中一件更裹有肥美甘甜海膽，吃下鮮味更上一層樓！！

師父將八爪魚外衣脫掉露出雪白嬌美的肉身，配酸酸的梅子醬吃別具韻味！

第三款是松露油帶子炙燒過的帶子彈性更高，加上幽香的松露油那聞到又捉不到的感覺最妙！                                                     

再來是醋青魚刺身很多人怕吃青魚，其實夠新鮮加上處理得宜絕對是人間美，小許酸汁吊出肥美豐腴的魚香，加上柔軟的質感口感好溫柔喔！

鮮螺刺身口感無容置疑的爽脆，鮮味也算不俗啊！！                   

而這客深海池魚真的心得我心，油膩的魚皮經炙燒過香氣更甚，最吸引配上柚子胡椒令我這粉絲更瘋狂的愛上它。                                         

最後是三色吞拿魚刺身，赤身、中拖羅及大拖羅一應俱全，面層配以海苔及山芋徒添口感更可減膩！

赤身光澤十足吃下軟滑無筋，魚味不俗當然沒有拖羅那麼油膩，最合怕肥膩的朋友享用。

中拖羅是我最喜歡的部位，一口吃下恰好的油脂在口中拼發，配上清新的山芋同吃更有新鮮感！

最後是邪惡領袖大拖羅，看那閃亮的魚身多麼誘惑，吃下油潤感更勝前者，平時怕它膩的我配上山芋即時多了幾分好感！

吃過精彩刺身後真的飽了一半，所以在六貫壽司中只選吃了四貫！第一件是赤貝壽司，已調好味的赤貝壽司只須一口吃下，亮麗鮮脆的赤貝沒絲毫腥氣，醋飯調得恰到好處我喜歡！

接下來是日本名魚有深海紅寶石之稱的喜知次壽司，魚肉油脂豐腴肉質細嫩，輕輕炙燒過魚皮帶出更濃的香氣！

鮮活赤貝壽司口感爽脆非凡，師傅已為我們配好醬油，吃下去口感十分豐富，味道鮮而不腥很精彩。

最後到胖嘟嘟的海膽壽司，面層是醬油渣吃下鹹香味出衆，配上甘鮮的海膽很有驚喜！

這枝便是日式醬油渣味道很不俗呢！吃至此最令我喜歡的是我沒有用過額外的醬油、芥辣來配吃，足以證明師傅用料配搭很有心機！

煮物椀來多客雜菌雞香甜的湯頭，配滑溜入味的雜菌，還有肉味香濃的雞件和丸子真的滿足到不行呢！

但日本的生果又那可不吃，香甜多汁的蜜瓜和粉嫩甜美的蘋果皆教人滿心歡喜！

最後師傅還送上友人喜歡吃的蕨餅，口感軟糯軟滑的Mochi Mochi配上黃豆粉和黑糖便成了這夜的可愛小甜心！不經不知不覺又傾到十時多，還有沒完沒了的話題下趟再續吧！