羅家飯之*京川滬菜*

這夜羅家飯玩京川滬菜！其實好騙人除了韭菜餃是自己包外其餘的都是現成品，就給我偷懶一天吧嘻嘻！

頭盤有川味涼拌皮蛋用上環順興行的靚皮蛋，自己混好個川味汁吃下香香辣辣好惹味。

很久沒包韭菜餃了這天包了數十隻弄個上海餃子，煎餃造型的韭菜餃是出自車爸爸手筆，估唔到又包得似模似樣呢！

而我的則包成上海餃子模樣，今次買到餃子皮挺薄滑而韭菜亦買到香嫩，包出來的韭菜餃無論湯或煎我倆也相當滿意。 

自家片皮鴨簡直呃飯食！走去燒味檔買半隻燒鴨，超市買急凍春卷皮，然後只要買上大蔥、青瓜、紅椒作配菜，另外家中有雪梨也切上少許配吃加上海鮮醬真係似模似樣夠止癮喔！ 

吃前用焗爐烤香脆鴨皮，由車爸爸操刀片出皮與肉，取上一片熱騰騰的春卷皮加上配料和海鮮醬認真風味不錯呢！