羅家飯之*川菜*

好友送我香噴噴的靚花椒和辣椒乾當然不負美意，一於炮製餐香辣惹味的四川菜啦！

頭盤弄了蒜泥白肉用上連皮帶肉的五花腩來炮製，白肉肥美爽口軟滑甘香，配襯自家製的蒜泥醬汁口味必定是最合適的。

水煮魚大慨是川菜的中流砥柱吧！那香氣撲鼻花椒和辣椒乾就大排用場了，其實用桂花魚最合襯可惜街市的品質不好，我改用了鱸魚來炮製起碼不致有腥味！除了魚片外我配上了萵筍、青瓜、午餐肉和豬紅，弄出來香辣刺激的味道在口腔內縈繞跟川菜館的出品有得揮，而不吃得辣的車爸爸也流著汗叫好呢哈哈哈.......

我還買到靚女Eunice介紹的煙韌薯粉索盡麻辣湯汁好Q好好味，車爸爸頂不到那辣度我只好另煮個陽春麵給他好了！

辣得太刺激時有清炒萵筍絲解辣，這天買到清香嬌嫩的萵筍，清炒加點辣椒已十分好吃，這頓川菜吃得我倆都很過癮，真係多得好友的靚花椒和辣椒乾呢！