羅家飯之*黯然消魂飯*

今天我們吃頹飯簡單弄個黯然消魂飯！估不到車爸爸竟然喜歡到不得了！而做法則十分簡單大家也來試試弄啦！

這個飯最用心機就是自製叉燒！買一件肥瘦均稱的豬腩肉以叉燒醬、柱候醬、味醂醃製最少5小時過夜更佳，預熱250度焗爐然後放入豬腩肉用200度每邊焗10-15分鐘(視乎焗爐火力而定)，最後以麥芽糖塗抹焗至有燶邊即可出爐切件享用。

大家是否以為我會用新鮮豬腩肉！非也我用的只是數字屋雪藏的荷蘭豬腩肉原價＄42在77折時買只須＄32.3就有兩大條，質素超有驚喜絕對值得屯貨作儲備。

而我這次只用上當中的一條來炮製蜜汁叉燒，計埋隻日本雞蛋成本價大約只須＄10一碗是否太划算呢！半肥瘦叉燒蜜味香濃口感富彈性真係好吸引，將太陽蛋弄破後混合軟熟的飯粒同享用真的很消魂耶！我更弄了蔥油和甜豉油配吃就可以更加滋味了！