羅家飯之*早午餐*

這星期的早午餐不外乎也是麵包粉麵之類！只是用不同的配搭魚目混珠吧！車爸爸吃得滿足就是了！

第一餐都係清麵包系列！剩下兩片湯種麵包就炒滑蛋油多加上牛奶麥皮，簡單好味又夠營養絕對是醒神的早午餐。

一看這頓是蟹肉扇貝烏冬便知又是在外家又食又拎的靚蟹製作而成，這個烏冬不難煮只是拆蟹肉要花很多時間，加多幾顆西蘭花吃下感覺會清爽些。

買到靚靚的牛油果一放弄個牛油果蝦蝦仁多士，牛油果一定要夠熟壓成蓉後加少許檸檬汁可以防變黑，加少許鹽和黑椒調味備用，虎蝦仁我只用上雪藏的超市貨處理得宜一樣好吃，先用淡鹽水解凍然後用鹽在水流下抓洗兩三次，然後索乾水份後用鹽、胡椒粉和麻油醃製便可用來香煎便可！

弄好香脆多士將牛油果醬抹上然後鋪滿煎香的虎蝦仁，吃下口感十分豐富先是香脆多士，然後香滑清新的牛油果醬，最後是爽脆彈牙的蝦仁，平時不太愛吃牛油果的車爸爸也吃得很滿意。

雪櫃剩下少許風乾火腿用來炒蛋，加兩片丹麥酥多士(車爸爸還要加牛油)，另配數片新鮮番茄片又攪掂一餐！

這天有車婆婆的外帶靚靚老火湯今次是眉豆花生雞腳湯，為配襯中式湯水這天就配腸粉和燒賣，小聲跟您們說除了麻醬、甜醬、甜豉油之外其實還有自家製的豬油好邪惡呢！

最後是自家製叉燒忌廉湯通心粉！叉燒要早一夜醃定到吃前入焗爐烤約25min便吃得，再用淡忌廉、牛奶、豬骨弄個忌廉湯已經好好吃！