驚喜滿分韓、西混血美食@Cafe Joo

我真的很喜歡吃韓國菜但車爸爸對韓國菜有點點抗拒！但我發現沙田開了間韓、西式Fusion Cafe，趁著這天人在沙田便騙他說到Cafe晚餐嘻嘻。

這間餐廳正是LUBUDS旗下首間全新韓式概念的Cafe Joo，用上清雅簡約韓風的裝潢而且是間寵物友善餐廳，毛孩只需在戶外座位便可跟住人一起用餐。

餐廳的主理人是集團的本地西式料理總廚Ken Lau，他在此菜單創作出不少令人驚喜的韓、西式美饌。

車爸爸看見餐牌有他喜歡吃的炸雞表示滿意，那我便放心選客特別的韓式小食！另外再各自揀上心水的飲品來開開胃。

我的飲品是凍青檸烏龍梳打＄43，這杯飲品非常特別頭頂的青檸泡泡好綿密，但口感竟然有點Q彈的感覺好神奇喔！烏龍茶的茶香挺足而且不會過甜這杯特飲非常合我心水。

小朋友口味的車爸爸則點了士多啤梨鮮奶特飲＄58，粉紅色的賣相洋溢少女的感覺，但見到他享用的時候又沒多違和感真奇怪哈哈⋯⋯

用上甜度恰好的自家製士多啤梨醬，配襯北海道牛乳雪糕和新鮮的士多啤梨，喝下非常Creamy奶香加上果甜很是誘人。

我點的小食是酥炸青陽辣椒釀芝士腸＄78，來自韓國的青陽辣椒內藏了邪惡的芝士腸，再炸至金黃酥脆才上檯奉客。

青陽辣椒味道清甜跟鹹香的芝士腸形成強烈對比，蘸一點自家調製的辣味千島醬吃就更加滋味。

車爸爸愛叫雞所以韓式脆辣炸雞＄118/半隻必定跑不掉！炸雞用的是三黃雞更有三款醬汁可選，包括有香蒜豉油汁、芝士汁及甜辣醬。

他選上用炒香的蒜蓉和韓國豉油調成的香蒜豉油汁，炸雞外層弄得酥香脆口一點也不油膩，伴上鹹香惹味的香蒜豉油汁，給了我們一個非常新穎的炸雞體驗。

這兒也跟足正宗韓國炸雞會配襯我最愛的醃蘿蔔，當品嚐炸雞覺得油膩的時候吃粒醃蘿蔔即時胃口大開，要KO半隻炸雞即時變得易如反掌了。

吃過美味的小食和炸雞後，我們點的兩款主食亦隨之上檯。

先來品嚐燒大虎蝦泡菜忌廉汁意粉＄188，將韓國泡菜和忌廉弄成意粉的醬汁，再加上燒香的大虎蝦看得到有多惹味。

燒大蝦肉質鮮爽味道甜美很香口，混上酸辣中帶香滑又煙韌的意粉太好吃了吧。

接下來這個是濟州島炒八爪魚配墨魚汁意粉＄158，本來賣相黑黑的墨汁意粉加上了廚師的小心思即時亮麗不少。

這客墨魚汁意粉上有來自濟州島炒香的八爪魚吃下口感爽彈又鮮味，醬汁則用了墨魚汁、忌廉、韓式豆醬及番茄汁弄成然後跟意粉炒在一起。

粉紅色那片是用紅酒醋自家醃製的韓式蘿蔔片，令墨魚汁意粉鮮艷奪目之餘更添上酸香，另外更伴著我最喜歡的生醃韓式魷魚混入意粉一起品嚐鮮上加鮮。

來到這刻該是品嚐甜品的時間！戒甜的我看見這一個牛奶軟雪糕伴香蕉榛子醬、烤窩夫牛角包＄98又失守了！

自家製的牛奶雪糕口感滑溜之餘奶味亦香濃，配上焦糖香蕉和榛子醬放在酥香的Croffle一起吃非常美味。

最後還有車爸爸選的芒果芭菲＄88，以新鮮芒果、芒果醬加上牛奶雪糕組合而成，份量大杯得我們費盡九牛二虎之力也未能將它吃光光呢！

經過這場韓、西式的Cafe體驗後令車爸爸對韓國菜有所改觀，真的期望他會跟我去一趟韓國旅行。