湯之達人@四季芬芳by蛇王芬
現在這一代人真係好幸福想飲靚湯水已經不需只靠媽媽！坊間有不少餐廳的燉湯做得不錯，我這夜就去到靚湯中佼佼者的姊妹餐品嚐以靚湯炮製的米線，兩樣也是我的Favorite所以這頓吃得非常開心又滿足。
都已經9月中天氣仍然是那麼炎熱！冰凍飲品雖好喝但也挺傷脾胃，這兒的飲品帶滋潤養生功效多喝無妨，我跟車爸爸分別選了竹蔗茅根馬蹄薏米水$26和石榴紫背天葵山楂蜜$26，前者下火去濕清甜味美後者則清熱解毒酸甜可口好喝耶。
四季芬芳的前菜小食也是挺出色當然不容錯過啦！青瓜海蜇頭$49青瓜沒有草青味夠清甜，海蜇頭超級彈牙加上麻油香氣味道非常不錯。
藤椒魚皮$29！香麻的味道跟爽彈魚皮渾然天成，喜歡惹味的朋友一定要點吃。
醬油漬鮑魚$39！鮑魚漬得非常入味而且調校得剛剛好，吃下口感很香滑作為餐前小食奢華又美味。
陳年花雕醉雞$49！這兒的醉雞做得非常之好，很多時吃醉雞很怕醉過龍令雞肉便苦，但這個弄得入味之餘雞肉也嫩滑，以這個價錢來說實在是抵吃。
鵝肝膶腸炸餃子$69！這個點心絕對是邪惡軸心之物，滑溜的鵝肝和香得炸裂的潤腸為這餃帶來濃郁香氣，加上炸得香脆不油膩真心惹味。
在座各人也喜歡吃小籠包也點來一起品嚐。
嗜辣的我品嚐了麻辣小龍蝦小籠包$39！這個小籠包最正是不用去殼也可吃到小龍蝦，內裏的秘製辣汁味道帶點辛香好特別，但如果可以再辣多些我會吃得更加舒暢。
鮑汁扣大花菇$49！花菇非常厚肉而且扣得超入味完全沒有過鹹，吃下還充滿濃香滋味好誘人喔。
雲腿蓉南瓜湯津白$39！香滑的津白本身已經非常甜美，配襯香甜的南瓜湯再加上少許鹹香的雲腿蓉，這個菜輕易地易俘虜人心。
子姜紅油抄手$59！入口非常甜美應該是子姜帶來的力量，非常適合怕辣又喜歡吃香口菜的朋友。
來到蛇王芬的地頭又怎能不嘆盅燉湯！海底椰蘋果雪梨燉豬展$59深邃的湯色看上去很有食慾，喝下去味道非常香甜清潤可口。
花膠百合燉水鴨$69！鴨肉香氣濃郁配搭花膠和百合湯味好香甜，這個燉湯滋陰養顏多喝有益啊。
到品嚐靚湯米線先來小棠菜魚肚濃雞湯米線$89！足足有半隻雞還有魚肚在內賣相非常震撼，呷上一口用了6小時熬出來的高湯確實鮮甜美味。
魚肚像海綿般吸滿了高湯的精華，咬下去湯汁隨之散發於口腔之內太過癮了吧。
雞肉富有香氣而且口感相當不俗，足足半隻雞的份量實在多得驚人太抵吃喇。
至於米線亦帶給我驚喜爽滑可口吃久了也不會變腍是我喜歡的口感。
花膠太史蛇羹湯米線$139！喜歡吃蛇羹的朋友一定要選這款米線，一面可以品嚐到百年老字號的蛇羹，另一面就可以享受配襯米線的爽滑口感。
乳山生蠔湯米線$99！作為蠔迷我特別喜歡這一個米線，蠔肉肥嘟嘟鮮味十足湯底有點像蠔仔粥的味道，鮮甜湯底配襯炸薑絲及冬菜變得更加惹味。
鮮濃蝦湯米線$99！紅噹噹的色澤非常吸睛亦得到朋友們的愛戴，香濃蝦湯入口鮮甜純美配襯彈牙的鮮蝦帶出海洋的味道。
海膽南瓜湯米線$129！顛覆了我對米線的印象，金黃色的南瓜湯底於堂前傾入米線之中，連同鮮味海膽於口中慢慢溶化那味道甘香得可以。
桂花糕配斑蘭醬$49！桂花糕很清香而且不會過甜，吃前添上斑蘭醬就多一份香甜味道，嗜甜的朋友必定歡喜若狂。
但我就更加喜歡這個口感特別的椰奶炸龜苓膏$49！龜苓膏是我由細食到大的食物，但炸的版本還是第一次品嚐！原來炸了之後龜苓膏口感變得煙靭，幽幽的甘味加上香甜椰奶味道真的非常特別。
如果大家喜歡飲靚湯和米線四季芬芳全新養生米線必定合意，另外餐廳的小食、點心、飲品和甜品也很有個人特色，在沙田搵吃的時候記得去試試啊。
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