為食好友

係今年車媽媽認識了很多新食友,朋友,當然不是每位也能深入了解到做成知己,但很幸運哋又能給我遇上一位像甜魔媽媽一樣的{為食好友},清麗村姑Kan^0^

這天籍著一頓由Darcy & Liz大廚為Riesling Weeks Promotion度身訂造的3道菜跟清麗村姑預祝生辰,此菜單還配襯上香甜易入喉的德國白酒亦只係$488/位,還有Buy three get One Free,水準還很不俗呢,真心推介喔!! 

據好友Joyce介紹原來Darcy & Liz原來係名著傲慢與偏見的兩位主角的名字,不知我們又會否帶著矛盾去進餐呢??我一定有因為不應飲酒的我又喜歡飲喎該怎麼辦呀!! 

這天我們被安排到樓上的位置用餐,期待精彩美食來臨前先給我們送來麵包籃~ 

微暖自家製法包質地軟熟,抹上軟滑牛油真的可口非常,更將胃口一一打開呢~ 

先來配襯頭盤及主菜嘅佳麗係德國Donnhoff Tonschiefer Riesling2014由懂品酒的友人帶領下品嚐此帶礦物味道的白酒~ 

Starter{Green Tea Smoked Wild Salmon},伴碟Carrot and Orange Mousse味道很特別,還有清爽青瓜及櫻桃蘿蔔伴吃,那極具彈性咬口的野生三文魚,味道超油潤,魚味香濃,極少在坊間餐廳吃到啊~

Main {Sous Vide Cooked Free Range Chicken Leg Roll},賣相十分吸引,大廚會在客人面前將青蘋果泡沫放在上面~ 

煙肉雞脾肉卷內藏有不少野菌,豬面肉,原來還有我已戎掉的鵝肝......罪過.罪過,這雞卷口感超軟滑,味道層次很豐富,先來肉香隨之菌香但一點也不覺膩感,伴旁的椰菜花碎應記一功啊~

第二款配酒係Weingut St.Urbans Hof Leiwener Laurentiuslay Riesling Spatlese 2007,味道香甜,配甜點後變化多端,就算不懂飲酒的人也應該喜歡它呀~ 

Dessert{Pavlova Cake}蛋白餅用上雲尼拿,紅桑子及柚子忌廉鋪得滿滿,還有不少新鮮雜莓陪襯,色彩鮮艷看見也想吃喔^0^我們亦用此Pavlova Cake跟6月生日的{清麗村姑}預早慶祝生辰嚕!!

  

蛋白餅做得鬆脆不過甜,而且口感十足,三色忌廉各有所長,雲尼拿香甜,紅桑子果香濃郁跟清新柚子互相輝映,大家也十分歡喜呢!! 

這Meau供應期由1-30/6,大家也快去品嚐一番啦,包大家值回票價呀^0^