23 10月, 2016

暴風雨下的寧靜

這天一眾好友齊齊到New World Millennium Hong Kong Hotel由朝嘆到晚,就算當天狂風暴雨,我們也寧靜舒適的Hea著簡直像置身外地般。
首先我們去到裝修不久的The Lounge嘆個下午茶先, 踏入餐廳感覺十分舒適高身樓底,寬敞的座位,軟綿綿的地氈都令人十分Relax!
這個特色滋味下午茶每天由兩點半至五點半供應,$188位/$346兩位實在抵食,不過還未算最抵用埋Openrice Coupon仲有7折呢!


Tea Set未上檯前走去餅櫃欣賞吓甜品師出品先,件件都精緻非常越看就越想食呢,尤其那件香蕉朱古力蛋糕價錢也不過五十多元,仲可以外賣呢下次一定要走嚟嘆返件先^_^
雖然係一個煙雨淒迷的下午但無損我們心情,因為有靚靚下午茶食嘛嘻嘻!


千呼萬喚的下午茶Set終於上檯了,看見很多我喜歡的顏色,如紫色,藍色好開心呀!








先嘆咗美味鬆餅先,塗上Clotted Cream總是美味的!


然後就係鹹點的時間,有香滑的煙三文魚卷,鹹香的意大利水牛芝士,酥化的叉燒酥和超級好食的脆炸雜菜餃子。
這個雜菜餃子炸得鬆脆非常而且絕不油膩,內裏全是什菌炸物中竟然吃得到清爽超讚喔!
到最期待的甜點了,樣靚已不在話下,連味道亦十分出色,等我跟大家介紹一番!
甜品有馬達加斯加雲呢拿泡芙,日本綠茶千層蛋糕,白朱古力士多啤梨,朱古力棒棒蛋糕,杯子蛋糕,橙皮和薑朱古力條,和瑪德蓮蛋糕。
當中我最喜歡係呢一個朱古力棒棒蛋糕,蛋糕濕潤,用上法國Valrhona朱古力味道香濃無比,最重要係絕不過甜,我飛快哋將他整件噬了!

而我從來都愛吃的Eclair,這泡芙充滿雲呢拿香味,果然係馬達加斯加嘅靚貨呀!
 馬卡龍搞鬼的附上之唧筒,吃時將醬汁唧入馬卡龍內,又好玩又好食呢!
嘆杯有機甘菊茶,身心舒暢無比呢! 
兩個紫色控碰頭當然要一齊影張靚相啦!
坐到夜幕低垂大家更添酒意,那飯前來一場Happy Hour吧!!


大家各選心中所愛後便摸著酒杯底繼續風花雪月。


我選了Prosecco看見起泡像在祝賀我們般,Cheers!!
點一客凍肉,芝士拼盤來襯托美酒,如果人生天天能如斯享受夫復何求呢~




到了晚餐時份大伙兒便移師到一樓的法國餐廳La Table品嚐Chef Claudio Dieli泡製的*意*國情懷嚐味菜譜。
第一趟踏足這餐廳給我的感覺華而不浮誇,空間感十分充裕,而且感覺亦沒拘束,大家都係得十分愜意。
Tasting Menu包括三款前菜,一份主菜及兩款甜品,另有一客精選甜點,這麼多份菜竟然只係$688一位,天啊怎可能那麼抵吃啊~不過大家想試要快,此菜譜只供應至10尾喔!
率先上場嘅係Seasonal Shucked Oyster,看那優美豔麗嘅紅菜頭凍湯多吸引呢!從來不是凍湯粉絲的車媽媽對這個加入了番茄,質感滑溜如絲,味道香甜的紅菜頭凍湯,只能說句佩服。


而今天我哋得到嘅係黑珍珠生蠔,加上了酸忌廉後整體感覺滑溜多了,再加上面頭兩棵日式海草,將整個生蠔吊出鮮味來。
Seqred Scampl接下來更精彩的就是香煎螯蝦,不是經常吃得到的螯蝦,大廚將之香煎,肉質爽彈之餘,鮮甜味亦十分出眾。


不得不佩服大廚嘅心思,竟然將牛油果鋪滿番茄粉末,吃下先來帶出酸香刺激的感覺,再來便是幼滑香甜的口感,吃罷簡直有飄飄欲仙的感受。
驚喜真是沒完沒了,最後一份前菜係自家製意大利芝士粉卷,內容有菠菜,黑松露菌,雅枝竹和摩利菌。
成件事就係將粉卷包著芝士菠菜,吃下清新不膩,伴菜還有香氣撲鼻的黑松露菌和摩利菌,但最最令我開心嘅係煎至香香的雅枝竹。
到主菜上場了今次嘅Menu只有兩個主菜可選,一個係咖啡羊鞍,不吃羊的我便選了香煎野生鱸魚。
擺碟美輪美奐的香煎鱸魚,還配有兩顆蜆肉,加上少許龍蝦泡沫 成件事清新舒服,鱸魚肉質紮實富有魚味,但如果魚皮能再香脆多點,成件事應該更加完滿!
這個可愛的椰菜花,有種令我置身青蔥草地的感覺So Fresh!
吃吧主菜便是甜品的時候今日我哋得到嘅係士多啤梨雪葩,聽聞內裏還加了檸檬,令整件事醒神不少。
雪葩更用上透明玻璃器皿盛載,放入冰粒後營造通透效果,這一刻我想起他爸爸了!就用他那招七月十四的靈光吧!


而另一份甜品就係我最喜歡嘅朱古力,今晚真的大滿足,但係呢個甜品嘅驚喜位不在於三款不同濃度的幼滑朱古力慕士處,而係青瓜廚師竟大膽的用上風乾青瓜片以及青瓜啫喱作陪襯,車媽媽中晒我十分喜歡這配搭喔。
Friandises用上多款精美的朱古力作結尾,可惜的是實在太飽了,未能好好品嚐,期待下次再到來欣賞它吧!

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