23 1月, 2017

冷雨夜的溫暖

這個星期天我哋並沒有回荃灣,事因車車🐶對上一次嘅身體檢查中尿素較高,所以今個星期再返診所追蹤病情,可惜的是指數並沒有給降低,所以醫生建議車車嚟緊要做一次詳細嘅心臟及腹腔檢查,因為醫生聽到他心臟有少許雜音,但相信問題都不大因為車車情況其實沒不妥的。 
這天我哋更在早上吃過早餐後在家執拾一吓準備迎接新年,接著下午便帶車車回診所,回家後又匆忙地趕出去食冷雨夜的溫暖晚餐喇。
難得同車爸爸撐枱腳細心挑選咗到私房御約吃現在Hit的蒸火鍋🍲。
這間私房禦約座位唔多但係這樣正合我意,因為我喜歡清清靜靜的慢慢吃頓晚餐嘛。


甫坐下餐廳侍應生便放下一壺抗菊杞子圓肉茶☕,茶味十分清香喝下溫暖滋潤,最適合這濕濕凍凍的天氣。
而前菜小吃都極有心思,因為全部都係自家製,包括炸酥脆花生,爽口醃酸瓜以及我最喜歡的海鮮大豆芽菜,內裏有不少新鮮的大蝦,蜆肉甚至乎龍蝦肉,拌得香口惹味👍。
我同車爸爸就揀咗{龍躉海鮮餐}$298/位,連埋糖水有十一樣食物都好豐富喔!新張期內套餐還可享85折好抵呢。

另外侍應此時送上少許調味料,混好了一個醬之後就預備開餐喇🎉。


首先放下來的是南瓜排骨粥料🎃🍖,待吃罷所有海鮮很呢好粥便是精髓所在啊~


第一樣放下嘅係脹卜卜花甲🐚和扎扎跳基圍蝦🍤,很喜歡餐廳將海鮮加上形容詞,即時變得有畫面又可愛。
 等代數分鐘後花甲便生動的張開口,這時便知道可以將它鲸吞下肚去了。
花甲鮮味十足火喉控制得剛剛好,入口鮮甜無比十分好吃,而海蝦亦都爽口彈牙有鮮味,海鮮最正就係莫過於此啦。
接力的時是深海龍躉魚腩🐟,真係要讚賞一下這龍躉,魚肉咬下充滿彈性味道鮮甜無比,再加上充滿骨膠原的魚皮,那份口感真的令人欲罷不能,每人得兩件真係勁唔夠喉呀!
唔好再沉溺喺龍等當中我哋要繼續向前看,在鍋中的是手打墨魚滑🐙及手打鮮蝦滑🍤,以及日本宮崎放養豬梅頭肉🐷。
我哋兩個十分搞笑竟然以為全部都係墨魚滑,所以我同車爸爸每人食咗四粒同味的滑真係笑死人😄,其實呢度嘅海鮮用料好新鮮,所以我都唔係好用調味料,先講那件豬肉肉質嫩滑,好有肉嘅香味確係靚貨,而墨魚滑味道亦好鮮香,不過口感略嫌較削,如果可以彈牙啲的話應該會更合我意。
餐廳更加刁鑽地先將元貝裙邊蒸了給我們吃,之後才放下那隻肥美肉厚嘅 元貝王入鑊蒸。
元貝裙邊爽口彈牙口感都幾過癮㗎!
元貝王個子十分肥厚,白雪雪的樣子十分吸引,吃下肉質都幾嫩滑,口感蠻不錯呢。
最後放入鑊蒸的是七色時蔬🌿🌽,蟲草花紅棗冬菇蒸雞🐥,以及嫲嫲愛心韮菜餃他們正嘅時間相約所以可以一齊落鑊 看上去色彩繽紛奪目好期待去試呢
蔬菜用來這樣的煮法菜係十分健康,因為半滴油都冇呀嘛!而這麼多款菜當中最正嘅係粟米同埋紅椒,兩樣都清甜到不得了十分好味道😋。
嫲嫲愛心韮菜餃味道十分香濃,餐廳很用心地挑走肥肉令餃子更健美,絕對係車媽媽心水,但如果餃皮可以滑溜多一點我相信佢肯定有一百分,而家比90分啦呵呵~


另外蟲草花紅棗蒸雞都值得一讚,雞肉醃製過後也吃到雞香,成件事都係好舒服呢,而且雞肉亦都好有彈性好嫩滑值得一吃喔。
每次吃蒸火鍋我最期待就係呢一鍋粥,雖然今次貝殼類唔算太多所以鮮味不算十分之勁,但係加咗香甜南瓜以及嫩滑可口嘅咸排骨,成件事還是十分出色的,而且粥底亦都頗綿滑,我就好滿意喇車爸爸更食咗三碗呢哈哈!


最後糖水係近年大熱的桃膠雪耳木瓜糖, 吃完火鍋來一碗清爽不過甜的糖水簡直係最完美的結局,下一趟再去那種撐檯腳好呢??

6 則留言:

  1. 車車要健康過新年呀!
    妳地兩口子,去邊都咁甜蜜啦

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  2. 最緊要車車無大不礙,新嘅一年唔駛出入診所太多!:)

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    1. 今次只係年檢,但小問題多了,畢竟已16高年齡了!

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  3. 好多毛小孩都有心臟雜音問題,我家Marble仔都有,唔駛太擔心

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    1. ok呀!佢咁大年紀有這問題不意外!

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