16 6月, 2017

火鍋新貴

開心打邊爐唔又開心打邊爐,相信打邊爐已經係香港人不可或缺的美食!而各家亦使出五花八門的噱頭徒令食客傾心,但在於我來說吃火鍋離不開一個*鮮*字!

今天為大家介紹這間火鍋新貴海鍋手工涮涮鍋 ,位於勁便利的尖沙咀區的商業大廈中。
還未正式開業的海鍋格局較新式,附設有不少卡座,坐得十分舒適。
而且更貼心附設Wi-Fi及USB充電制,最合我這些經常沒電的底頭族!


這兒的火鍋套餐內包一款湯底,六款二人份海鮮主菜,另外還有五款火鍋生料,及特式蔬菜盤一份,內容也挺豐富呢!如是夜貓族9:30後更可享7折優惠抵到暈啊~
指定動作大混醬,九宮格內載有XO醬,沙嗲醬,豆瓣醬,乾濕蒜,麻醬,辣椒粒,芫荽蔥等若惹味醬料。


特別一提很喜歡這兒用上充滿生氣的矽膠用具感覺十分新鮮,如果有紫色應該更加合我心意。
跟好友選上3.6牛乳冬瓜海參玫瑰鍋,光是賣相已經十分討好,味道更加是香甜美味,海參爽口沒異味,尤其是那冬瓜件和蜂巢豆腐索盡乳香好吃非常!
接著侍應為我們送上一盤美美的海鮮,內裏分別有海青蟹,黃沙蜆,大連鮑魚,圍蝦,新鮮北寄貝及象拔蚌仔,看得出全部都十分新鮮光澤滿滿的!




而且火鍋生料則選了手切肥牛,鮮鵝腸,手打墨魚丸及韮菜餃。
鮮鵝腸還附有滿滿的肥膏是我們愛吃的類型,確實灼熟吃下口感爽脆味道甘香,極之可口愛C它呢!
而韭菜餃是店家自製的內裏充滿紮實的餡料惹味香口,餃子皮更是爽滑非常實在可口!
而手打墨魚丸增添了日本墨魚汁,吃下增添一絲香氣,而口感不會死實!
不過全晚我最喜歡的是這件即炸響鈴,果然無負手工火鍋的美譽,較坊間一般長身的響鈴炸得香脆不油膩,輕輕一灼後已可食用不需點任何醬料已經美味非常。


本來已經十分飽的我倆看見餐牌有個叫台式鳥結糖,心想糖都可以愛嚟打邊爐咁奇特,好奇心驅使下便點了一碟試試着!
原來這個是墨魚加紫菜做出來形狀極似鳥結糖的火鍋生料!吃下較墨魚丸有咬口都挺可愛。
最後我們更點了日本超甜粟米作甜品係咪好招積呢!這個白粟米咬下十分爽脆甜度亦都算足,不過比起我吃過的還未算最甜,相信到合適的季節應該更加美味。
海鍋原來還有午市小菜套餐和麵食供應,晚上除火鍋外還可預訂私房菜呢,聽聞這兒米線好有質素下次整指甲要來試試先得。 

6 則留言:

  1. 台式鳥結糖真係搞笑,小朋友會否忍不住當糖食左架?

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    1. 我哋兩條友加埋幾十歲都有興趣,何况小朋友!

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  2. 宵夜都可以打邊爐,好正咁喎!

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  3. 咁多海鮮打邊爐梗係正啦

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