12 8月, 2017

*漁、豬*如寶

在去年年頭到過漁牧 嚐過一種愛情後事隔年半這次要踏上*豬、漁*如寶之旅,因為要來嘆上次未試的漁牧混豬及火熱香辣魚

這麼久沒來到這兒的裝修份是頗具童真可愛非常。
而一看見這位置就很想試店的招牌菜漁牧混豬及北京烤鴨呢!


這兒的碗碟亦充斥著心思,感覺十分可愛,用它們用餐更加開心。
天時暑熱先來鮮榨西瓜汁$60/Jar,喝下去西瓜味道都幾清甜,待一會吃熱辣辣烤魚時應該可以做到好好的舒緩作用。
吃主菜前先點兩款前菜嘆嘆吧!涼拌心裡美$30紅噹噹的賣上令人食慾大增噢!
而這個涼拌心美並沒有預期的辣口,因為用上香醋醃製過令味道添上一絲酸甜清爽好吃非常!
還記得這兒的川香鴨舌$58味道夠香辣惹味,這天當然要點一客來重溫!果然沒有令我失望鴨舌依舊軟滑辣味十足!
這次我較為期待的是這一客火熱香辣味海鱸魚$298,另外點了些索味配菜如土豆片$18、冬瓜$18、芝士腸$20等。
鱸魚連小火爐同上檯認真氣勢磅礡,汁料麻香十足挺重口味呢好合我心水,鱸魚肉質較為紮實但吸了汁料香氣還算可口,不過吃到尾的時候味道又真係很濃郁呢。
另外當然要吃這兒主打的漁牧混豬$168 1/4隻,豬是用上一個月大的奶豬製作都想像到有多嫩滑,加上用獨特的手法炮製吃下皮脆肉香蠻是滋味,另外配上了抹茶醬、日本芥辣醬及乳豬醬除了豬味外可多一點選擇,墊底的蔥油飯煙韌軟糯但切記趁熱食噢!
最後當然要介紹好友吃這個紫薯驢打滾$36/半打,不太甜的紫薯餡確實吸引,外皮如果能再軟糯多一些就更加美味了!


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