火鍋中的愛

對於吃火鍋的感覺車媽媽就覺得好似戀愛一樣，要保持新鮮感覺之餘又要愛得火熱，還要嗒落津津有味！試問除了火鍋還有哪一種菜色能有這樣的表現！

所以大家也很難怪車媽媽為何如此喜歡吃火鍋！像這夜我們一行九人又高高興興去圃鍋烚吓烚吓喇！

踏入升降機直上四樓便到我們要晚餐的圃鍋，回頭一看升降機門實在搞鬼又可愛！這一著已先得了我歡心。

接下來邊見到放滿新鮮海鮮的魚缸，心裏說著一陣間你哋就知味道嘿嘿！！

這天我們被安排在獨立房間內用膳，就在長長的火鍋檯上享受這一頓精緻的火鍋晚餐。

侍應先為我們送上九式混醬，辣椒、蒜蓉、麻醬、蔥花、麻油、辣油悉隨尊便！

飲品我們則點了竹蔗茅根水及橙汁各＄88/jar，前者竹蔗味道未算超濃！但也不會淡而無味，而橙汁則是現成貨色吧！

第一次見火鍋會奉上席前水果＄15/位，雖然要收費但醬料則沒額外收費即時感覺挺合理喎！

前菜小吃先來千本漬拌青瓜＄38，日本漬蘿蔔不是什麼新鮮事，不過爽脆口感加上清爽青瓜作為開胃菜都唔錯！

小食七味脆豆腐＄48外層炸得完整又輕薄口感香脆，而且內裏豆腐軟滑無比合格有餘。

我們一行9人湯底當然要揀起碼三個先夠吧！這個特色瑜州毛血旺鍋＄188，當然係我想點㗎啦！

孤陋寡聞的我好像還是第一次吃毛血旺鍋！原來正宗的除了有鴨紅、黃鱔外還會有黃喉及午餐肉㗎！不過這兒就只有豬紅跟黃鱔在內，味道唔會過辣紅油相信係因應港人口味而減少了！

而這一個杭幫花膠老鴨窩＄168/半份，就是為不吃牛肉的朋友而設內裏有花膠及老鴨，湯頭看下去都挺濃不過嚐了一口湯後覺得還可以更加美味。

三個湯底當中這個濃湯魚翅花膠鵪鶉窩＄468/半份就最為矜貴又美味，先看材料有手掌大的花膠筒，另外還有不少的魚翅及滋陰的鵪鶉在內，當然已戒掉了魚翅的我就冇份試飲此湯！但聽車爸爸的描述就知道這湯既濃郁又好喝呢！

接下來先上場的是特上鍋物海鮮拼盤＄968，這個份量足足夠我們9人享用而且全部都新鮮到不得了！尤其是像拔蚌仔鮮甜又彈牙好吃非常。

打邊爐我就喜歡吃滑類這個更加昇華了，因為加入咗新鮮蟹肉墨魚滑＄148吃下去一個字鮮，而且打得相當有質感很讚。

見魚滑味道那麼出色我們另外更點了自製四色丸＄108多了幾款味道選擇，當中手打鯪魚球係必食之選啊！

人那麼多光是一份四色丸唔夠分啦！點多兩碟大家都喜歡的珍寶手打鮮蝦丸及墨魚丸各＄78。

這時候打邊爐的主角牛肉都已經來到我們面前！雖然我唔吃牛但聽車爸爸講這兒牛肉質素十分不俗，先有本地手切肥牛＄208例牌，油花分佈得幾均勻嫣紅色澤睇見都心花放，而且一客份量不少牛魔皇可滿足了！

不過聽聞這個宮崎縣和牛＄438例牌更加是不容錯過的，車爸爸說這和牛入口質感軟滑，牛味十分之香濃激正咁話，不過份量亦相對矜貴！

另外這一份精選牛肉拼盤＄668，有很多不同部位的牛肉在內，喜歡吃牛的朋友當晚就開心C啦！

不吃牛的都不會失望這一客清酒黑豚肉＄158例牌，肉味出色之餘肉質更加是軟滑富彈性，點少許杯內的清酒後再灼熟來吃會帶上一份幽幽的酒香，這一著更令豚肉味道更上一層樓。

近年打邊爐我都十分喜歡吃這個蜂巢凍豆腐＄48，比普通豆腐多了蜂巢的型態，索盡湯底的味道真係好鬼吸引！

而火鍋店更推出這個黑腐竹＄38，其實味道跟普通黃豆做的腐竹分別不大，不過用上黑豆做顏色自然會較深賣相比較特別些！

最後當然唔少得健康的鮮菌拼盤＄98，內裡有不少唔同款式的菇菌如秀珍菇、冬菇、雞髀菇、本菇及我最鍾意嘅金針菇。

而這一份色彩繽紛的蔬菜拼盤＄88，有娃娃菜、生菜、南瓜、番茄、紫薯及我最愛的皇帝菜，而且全部都好新鮮尤其是皇帝菜味道好香濃吃落亦十分嫩口。

最後還有滑溜的稻庭烏冬＄48及放在毛血旺鍋最適合的四川紅薯粉＄38，索了香辣味道的紅薯粉真係有一份特別誘人的魅力。

火鍋店的湯煲造型認真係好趣怪令這場火鍋增添了不少趣味，好友們下次大家再約過一齊烚下烚下啦！