09 8月, 2017

*梵*人的享受

曾經在港掀起一番熱潮的立食文化好像沒有太大的延續性,或許香港人實在太勞累了!但一說到立食相信大家也會想起俺の割烹 Ore-no Kappou ,須然立食不再但也無損店家的優質出品,這天便想約好友一同享受一場高質日本料理。




先由牛油果海鮮沙律$138為我們這餐揭開序幕吧!一見到我雙眼便發光因有我最愛吃的牛油果!配合新鮮沙律菜及海鮮如大蝦帶子等,絕對係稱職又美味的開胃菜。
另外一份色彩鮮豔奪目到不得了的是餐廳每天用新鮮的日本空運蔬菜,配合鰹魚湯味的啫喱 造成這款又靚又好吃的涼菜頭盤!
這個時候大家都點上飲品,這天星期四是餐廳的男士之夜,男士們可於每個星期四7~9時只需用$10~$30便可以享用指定的Shooters、Beer及Cocktail太抵了吧!
其實星期二晚的7~9時都有Ladies Night的,每位女士更可以免費享用兩杯指定飲品,下一趟要選星期二來啊!
先來點小吃開開胃先!我們點了數款日式串燒如皮脆肉嫩的日本雞肉配日本京蔥$36、宮崎豬肉煙肉$63、宮崎粗粒香腸/3串$55、好友大讚美味的宮崎牛西冷$138及澳洲牛脷$48。
當中最為吸引我的天然飼養的宮崎豬,尤以哪個宮崎煙豬肉最為驚喜,香濃的肉味加上彈牙的肉質好吃到不得了!而粗粒香腸亦是美味之選啊!皮脆肉香吃三串也覺得不夠喉噢!
而點上多款特色壽司,如下行右經醃製帶甜的干飄卷$45,中間的笛吹鯛壽司$50,左的鰹魚壽司$60,而上右的是鯖魚壽司$50及大吞拿魚腩壽司$95。
最令我喜愛的竟是鯖魚壽司,鮮嫩的魚肉吃下很有神,加上師父已調好味道不須再額外添味更吃得全神!
而笛吹鯛壽司味道也清新優雅,原來笛吹是位於日本山梨縣的一個城市是個農業、溫泉及造酒為主的地方,相信那裡風光也十分純樸希望有機會到此一遊啦!
接下來這個賣相特別的是龍蝦湯葉卷!
龍蝦用上京都的湯葉腐皮包裹宮崎龍蝦肉及北海道海膽,三款不同口感的食材組合成這件口感香脆內裏鮮甜的龍蝦卷,還有伴旁的日本青椒天婦羅及番薯天婦羅亦都不容忽視!絕對是美味之物,輕薄炸漿入口鬆脆不油膩妙品!
吃到這個時刻大家酒意大發,餐廳內有這枝全港獨家的*梵*Diamond純米大吟釀$658供應,大家也決意要品嚐一番!
餐廳還配上這個粉藍通透的清酒杯,光是賣相已經令人心心眼了!
大家高興碰杯後便一試這支香港獨家的清酒,喝下果然純香非常、口感柔滑優雅,雖然我不算十分愛飲清酒但也非常喜歡,不過真係大件事如果以後想飲我咪一定要來這兒囉!!
接下來是好友們的法國鴨肝麵豉漬配綠茶梅酒汁$260,大廚用麵豉醃製鴨肝兩天才取之慢煮做法須時,配了新鮮蘋果平衡味道怪不得好友們也歡喜非常。
不吃鴨肝的我有這客銀鱈魚西京燒$168,從來都是我最愛的銀鱈魚的那份魚脂香氣太令心心動了!又香又滑入口不油膩點解可以咁好味的!
最後還有他們這份宮崎牛富士溶岩石燒$288/100g, 吃不了牛的我見到口水流流喔!
大廚先將宮崎牛西冷烤焗至半熟然後再燒,在半熟的情況下放上攝氏高達220度的富士山熔岩石上奉客,所以大家都會見到牛肉略帶粉嫩真的十分誘惑!味道當然十分出色啦因為幾位老饕也滿意非常嘛!
最後以法式菠蘿燉蛋$68作完美結局,用了我至愛的菠蘿來燉蛋多了除份香甜層次感也即時提升,還有球菠蘿雪糕作頭尾呼應我那會不喜歡呢!

6 則留言:

  1. 哈,又繼續同步啦!

    我都覺得隻杯好靚呀!菠蘿燉蛋真係啱哂妳呢!

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  2. 睇相都覺得好高質素,yummy!!

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    1. 有妳一齊食更開心,期待妳歸隊!

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