01 12月, 2017

熊本美饌盛會@Yamm

號外!號外!熊本熊打到The Mira Hong Kong内的Yamm ,更有「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人駕臨擔任客席廚師為一眾食客帶來熊本縣天草市最新鮮的食材及精湛廚藝!而且只供應至12月10日,要吃真的快點訂座喔!!

28/11正是第一天推出熊本美饌盛會的日子,當日還有吉祥物熊本熊來為大家跳開心舞,令現場氣氛即時沸騰!
欣賞熊本熊勁歌熱期間更有美味點心給賓客品嚐。

Sweet Potato Dumplings煙韌粉淋誘人心靈!
帶著日本芥辣的Kumamoto Spicy Lotus,入口爽脆吃一口精神爽利!
熊本美饌盛會自助餐收費如下星期一至四:$718﹝ 成人﹞/ $448﹝ 小童﹞,星期五至日:$788﹝ 成人﹞/ $448﹝ 小童﹞,先帶大家看看豐富食物陣容吧!芝士拼盤款式不少總有合心水的。
海螺、青口、龍蝦、大蜆、熟蝦、以及鱈場腳蟹這些在這兒是基本的凍海鮮陣容,從來也不令人失望!
煙三文魚、風乾火腿及凍肉一應俱全,而旁邊白杯是冷製茶碗蒸配天草海藻更是不容錯過的過讚美食。

另外吧檯位置有新檔口加入,而舊有的即開生蠔當保留著,這天有法國及紐西蘭佳麗。
粉麵檔切合日式風情推出香港人至愛吃的日式湯麵。

新加入了中式燒味檔,內有切雞、油雞、乳豬,燒鵝及叉燒應有盡有,還要很有質素太正了吧!
最後的位置新加入了印度風味,天多利雞好誘人,另外還有不少印度美味可選,喜愛重口味的朋友又多了選擇!

甜品區一如以往豐盛,各式甜品數得出的大多有供應,甜魔們絕對可以收貨。





抹茶朱古力噴泉配士多啤梨吃一絕啊~
雪糕有6款不同口味配合材料創出自家風味!!
最特别是餐廳推出了沒罪惡甜品專櫃,內裡包含純素、低脂、健康和有機甜品,再加上新鮮生果想吃得健康又甜蜜絕非難事。

想再吃得健康些新鮮沙律菜一定少不了,墊墊底吸收下油份確有幫助。
現成冷盤夠方便多款口味選擇,最適合不想動腦筋的朋友!
到今天主角日式美食專區,先來有極度清新的冷麵,看到熊本熊也流口水呢!
緊接下來的是極道鮮甜美味的海膽豆腐啫喱,唔好話我唔提醒大家見到真係要多吃兩杯,因為真係好鬼正㗎!!
當然唔少得很能代表日本美食的壽司,款式繁多生熟兼備喜歡吃壽司的朋友真是樂透了呢!另外刺身亦都會如常供應哦!


到熱葷區的位置第一樣吸引我注目的是這個燒豬腩肉,平常多數供應燒牛肉的今天竟然係出燒豬腩肉,不吃牛的我當然是十分開心啦!
另外充滿特色的還有這個八爪魚扒,充滿動感的八爪魚真的好想一啖咬落去喔!
接下來的是恆常吃到的熱辣辣美食,包括有日式炸豬扒配咖哩芒果沙律醬、炸多春魚配蟹子醬汁及黑毛和牛粒。
蒜香辣椒絲炒白菜仔、天草醬油鯛魚頭、南乳炆豬腩肉及蒸蟹。




而這個天草大王土雞配合這個柚子胡椒醬簡直係絕配呀!!
還有煙肉洋蔥炒椰菜、香草蜜糖燒蕃薯。
就到聖誕節呀嘛當然有烤火雞給大家應節吧!!
最後還有花生醬黑毛豬肋骨、腰果蝦仁炒魷魚、煎羊扒配黑醋蘋果汁,簡直就係食肉獸的世界。
而這天的湯品是南瓜忌廉湯配杏仁片及海鮮麵豉海帶湯。
不過講到最正當然是這個鹹蛋黃蟹粥,內裏有滿滿的龍蝦鉗,粥底綿密鮮甜食一碗係完全唔夠喉㗎!!
大家係咪睇到好肚餓呢?因為食物種類真係十分繁多,相信想一次試盡真有難度!所以我就精挑細選一些必吃項目給大家,像剛才提過這個天草大王土雞配柚子胡椒醬,燒得香口又肉嫩的雞球配上刺激香口的柚子胡椒醬會令你不期然一粒一粒的放入口品嚐。
愛吃海鮮的我當然唔會放過肥美生蠔吧!夠晒新鮮脹卜卜的生蠔入口鮮甜味美,放上少許檸檬汁已是人間美食。
 接著還嚐了甜美煙韌的八爪魚扒及各款新鮮的壽司滿足盡我的日本胃呀!
還不止呢這趟更有一個滿特別的無鹽壽司,採用了傳統散壽司的製法,將鮮魚直接以醋醃製完全沒有加鹽,然後跟壽司飯同吃,獨有鮮甜令人一試難忘認真夠曬特別!
最後當然唔少得先前提及的鹹蛋黃蟹粥,內裏還有大大隻的龍蝦鉗作伴,所以決定跟村姑來一個碰粥Cheers!
最後食埋甜品一餐美味的日式自助餐就完滿結束喇!大家如果想試真係要快手D呀!!

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