12 1月, 2018

越吃越滋味

深受法國文化薰陶的越南給我很浪漫的感覺,而至食物也令我喜歡上,在香港想找一間的越南菜館不難,難就難在找一間美味的!但只要您到安南相信不難享受到美味的越南菜。

在港個位數字的溫度日子不多,正正最合來一場冬日盛宴!大家準備好滿足的飽意才繼續爬文喔!
選了位於又一城的分店,正正在溜冰場上層,餐廳裝潢洋溢法越情懷,以柔和湖水綠作主調,這天更被安排到小偏廳安座用膳坐得很舒適呢!




甫坐下先來杯泰越菜中至愛飲品青檸梳打,充滿迷人氣泡,清而不俗的真實青檸香氣,正宗又好喝!
先由小吃安南春卷為大家打開胃口,件件金黃香脆的春卷炸得不油膩,配上爽口菜盞加入金不換和鮮辣椒,一口咬下味道層次豐富到不行,怪不得識食好友的占占大推此物!


接下來是原隻炭燒魷魚伴香茅醬汁,魷魚質素柔軟富彈性,鮮味挺濃喜歡重口味些沾上香茅醬汁更添惹味。
再來酸辣汁煮大蜆,酸辣汁辣度溫柔且帶甜吃不得辣的好友也能應付自如,而且蜆肉也新鮮飽滿。
蒜蓉蘑菇焗大頭蝦,用上爆膏的大頭蝦來焗製,面層的蒜蓉蘑菇香而不膩,配合清鮮的蝦肉很合襯。
但最為誘人的當然是這客招牌菜椰青蒸肉蟹,那湯汁盡是蟹的精華,混上清甜椰青真的好喝到停不得了口!
而肉蟹質感紮實梳梳的蟹肉充滿鮮味,太令人欲罷不能了!
吃罷鮮到一個點的海鮮菜後大家也來嚐一客順化浮萍餅,順化本來是越南一個平民地區,一道地道的順化浮萍餅充份表現出當地情懷。
將米漿蒸煮成嫩滑糕狀,伴以炸麵包粒、鮮蝦肉及葱花等,然後將魚露倒入才品嚐,入口軟糯但不黏嘴,帶幽幽的米香吃得很舒服沒負擔似的,絕對是我心水美食之一。
話明要吃冬日盛宴!那怎少得熱烘烘的煲仔菜式!先有越南辣椒雞煲,色調迷人的辣椒雞煲充滿麻香的味道,但嗜辣的我略嫌不夠刺激,雞件煮得挺入味,料頭亦是可口之選啊!
這煲是越式香茅羊腩煲,不吃羊的我沒試,聽聞羊肉很軟淋又夠味呢!
順化海鮮烏冬煲惹味的湯內有大量海鮮,包括大蜆、鮮蝦及魷魚,滑捋捋的烏冬索盡鮮味好魔鬼啊~
最後的是原隻鵪鶉焗釀糯米飯,那圓美的翹臀已夠引人,內裡盡是入味軟糯的糯米飯,加上酥香入骨的滋味,真的扣人心弦太美味了!

最很以椰子雪糕和花生雪糕來作完美終結,那潔白香滑的椰子雪糕令人心醉,香濃的花生雪糕亦教人喜,每道菜也出色非常水準之高可見一斑,想吃美味越南菜大家可不用煩惱了!

3 則留言:

  1. 睇黎呢個蜆我食到喎,哈哈!

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    1. 放心魚塘鴨子隻蝦妳都食到,呢個蜆妳一定吃得到haha~

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  2. 想知越式羊腩煲啲味道係點呢

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