*泰*爽皮的喜極泰來自助餐！

在泰國每年泰曆六月作為一年的起始，潑水節的時間在泰曆六月的月圓日前後，而節日活動會持續3-4天好有氣氛呢！而今年的潑水節正正今天起至15號在泰國盛大舉行！

連續第四年主辦這泰國盛宴的Yamm，於4月11日在泰國政府旅遊局及美麗華旅遊鼎力支持下，隆重為喜極「泰」來盛宴揭幕！令未能到泰國親身感受節日氣氛的我也能用嘴巴來慶祝盛事！

餐廳今次更請來於城中享負盛名曼谷素凱泰酒店Celadon的餐廳的主廚Chef Rin，在4月11-14日親臨香江跟Yamm的泰籍廚師Danita Srisuwan，攜手打造多款泰特色美饌給大家大快朵頤！

這位便是Chef Rin來到時有幸親嚐到她即席烹調的冬蔭功好幸福耶！

材料超豐富的泰式酸辣蝦湯即是冬蔭功，堂煮亦能散發那*泰*香氣是必吃項目！

接下來為大家介紹Chef Rin其餘6款美饌，香辣椰汁烤大蝦沙律香氣非凡，辣度不太強大蝦又爽口很好吃開胃！

鱈魚海底椰黃咖喱夠特別，海底椰我通常用作湯料，估不到煮咖喱也很不錯！

泰式香草焗鱸魚肉質保持得嫩滑，那香料的味道完全滲透進魚身，香氣無語倫比！

泰北和牛臉頰咖喱麵好友們紛紛盛讚美味，麵條亦從泰國運到很爽口呢！

還有特色的泰式鮮蝦炒脆米粉，味道酸酸香的好可口，而且一口一件好方便呢！

這甜點區是兩位廚師的泰式甜品，不少是第一趟吃呢而且都特別過人！

左面是Chef Rin的鹹蛋黃椰汁糯米飯糰，大家一定要試喔味道超神的！！ 

還有Yamm的泰籍廚師Chef Danita亦為一眾食客帶來不少泰式美食啊~

先有魔鬼天使混合體的生薑胡椒冬瓜燜豬腩肉，不吃絕對是您損失啊~

素菜亦有惹味的一面如這羅勒豆醬炒茄子！還有同樣惹味的香辣樹羅勒炒牛肉。

而這個香辣雞肉香草炒米粉大家也不得不吃喔！

甜品有軟糯的香糯米片配新鮮椰子及泰國香蕉，和味道特別的泰式綠豆糕班蘭椰汁米布甸！ 

介紹完兩位泰廚的特色泰菜到常規的自助美食，新鮮麵包區有多款選擇配客椰菜花忌廉湯已很美妙！還可選擇埋豐富的芝士拼盤，內有Comte、Havarti Loaf、Emborg、Goat、Red Cheddar及Emmental真的吃勻不少國家的芝士，還有提子、無花果乾、提子乾、合桃肉還有車爸爸至愛的杏脯肉呢！

生果、前菜和沙律區亦很豐富 ，新鮮切件的密瓜、哈密瓜火龍果和菠蘿都很合我胃口。

頭盤有煙三文、青胡椒豬肉腸、凍火腿、黑椒牛肉、中東包配牛油果青檸慕絲和菲達芝士、蕃茄等！

現成沙律有蜜糖芥末蘋果青瓜沙律、麥米沙律和凱撒沙律，自選則有新鮮沙律如紅葉菜、羅馬生菜、紅捲葉菜、牛油生菜，洋蔥、檸檬、水瓜柳、雞心豆、油浸意大利番茄、橄欖、黑水欖、番茄片、雞蛋、粟米、車厘茄、鴨胸、脆煙肉、碎芝士、麵包粒等等，更可配各式油、醋和沙律汁醬來享用。 

燒牛肉配新鮮蔬菜！有燒汁、黑椒汁可選，還配襯了多款口味的芥辣及有機海鹽，牛迷是必快樂也！！ 

其它熱食有意大利餃子配鵝肝黑松露忌廉汁，泰好味的關係我竟然miss咗！！還有香噴噴的即烤串燒和米紙豬肉卷都十分可口呢！

熱葷中還有黑松露木茸燒新薯、香草蜜糖燒雞等特色美食，選擇真的不少真係要空肚來吃午餐才行呢！

咖哩粉絲也不用失望自助餐亦供應著印度薄餅、印式秋葵咖哩和印度雞肉香飯！  

刺身有三文魚、芝麻醬油醃金槍魚、八爪魚、鯛魚、及三文魚子，日式小食則有味付螺肉、中華沙律、日式醃酸菜及枝豆等。

壽司卷物亦有不少選擇三文魚壽司、仿鮑片壽司、加洲卷、希靈魚壽司、熟蝦壽司、青瓜卷、腐皮壽司、玉子壽司等等！如帶小食來家相信必定滿意！

凍海鮮有鱈場蟹腳、青口、凍蝦山及鮮蜆，全部都夠新鮮質素不俗呢！

還有堂弄的避風塘炒蜆，新鮮熱辣炒出來即吃絕對是人間美味！

在炒蜆的附近有各式燒味有叉燒、燒鵝及白切雞，還有美味到不行的海南雞飯，隔籬印式燒烤區供應天多利豬肋骨、印式燒羊架！ 

其它甜品有豆腐花、葡撻、宇治抹茶北海道奶凍、朱古力棒配煙肉、 紅莓慕絲、香芋紫薯椰子忌廉

宇治抹茶朱古力撻、Tiramisu、泡芙、雜錦果撻、木槺布甸、

櫻花貝殼蛋糕、香濃朱古力餅、抹茶芝士蛋糕等等.. 

而想吃甜也健康可選凍櫃中的番石榴奶凍、低脂本地蜂蜜希臘乳酪雪糕、無糖椰汁亞奇籽芒果布甸，以及無麩質朱古力布朗尼！

這天有幸親嚐CoCo甜品大師弄的斑蘭窩夫是否太幸福呢！！配埋六款口味的Movenpick雪糕吃那幸福指數真是爆燈啊~ 

終於介紹完畢到我開餐喇！好久沒有影院友自助餐大合照了，豐富得引來不少狂風浪蝶來為它留倩影呢！

泰式酸辣蝦湯看似不辣但喝下其實刺激非常，沒有椰奶更能喝出鮮味來，內附的鮮爽大蝦彈牙又鮮甜，這湯正正慰藉我久未到泰國的單思之苦！！

沙律前菜中那香辣椰汁烤大蝦沙律味道很出色，香茅加上其它香料形成富層次感的味道，還有爽彈蝦仁微辣惹味好吸引！ 

凍海鮮中大蝦好彈牙，而鱈場蟹腳則多汁鮮甜，喜歡吃海鮮也不怕沒選擇！

好味到震的海南雞飯拼厚切叉燒，令我失控哋吃了兩碟因為實在是雞滑飯香！厚切叉燒不肥但肉質超軟淋又好味道太太太正喇！

還有半邊燒鴨脾成隻吃夠豪邁了吧哈哈哈！

生薑胡椒冬瓜燜豬腩肉又是必吃項目，冬瓜經豬腩肉的洗禮後完全將肉香緊緊鎖進入內，連皮的豬腩肉更炆得酥軟迷人！！

鱈魚海底椰黃咖喱用來配白飯一絕！！

再吃埋特色的泰國甜品真的滿足非常啊~ 

自助午餐星期一至五成人＄328/位、小童＄198/位，星期六＄368/位、小童＄248/位、星期日＄438/位、小童＄288/位專享無限暢飲有汽酒！