鮑您歡喜

要數城中最具代表性的富豪飯堂，富豪酒家一定榜上有名！由翁仰光先生創辦20多年，獲得不少名人、老饕垂青，更連續8年奪得米芝蓮一星評級實力毋庸置疑！這夜跟一衆好友到來高興又高貴的吃一頓鮑您歡喜晚餐。

位於尖沙咀美麗華商場內的富豪酒家不經不覺已屹立了18年，那份非凡實力不禁令人期待不已！！

一大班嘩鬼只為盒神出鬼沒紙巾巳笑到拆天，可幸這夜被安座於私密廂房不怕騷擾到其它客人，好先來一碗足料的蟹肉竹笙燴花膠作揭幕。

湯羹內有滿滿的花膠條在浮游吃下極具咬口，連同鮮甜蟹肉和香濃高湯，那份鮮香入口歷久不散，當中的骨膠原更是女仕恩物喔！

接力當然是這兒最佳男主角三十頭吉品鮑鵝掌，肉厚入味的鵝掌質感炆至恰到好處很合我胃口喔！

而三十頭溏心吉品鮑經歷時間洗禮後口感具嚼勁，入口鮮甜彈牙滿腔滋味！！

再來是一道天使與魔鬼混合體的鮮果沙律金銀斑！

天使是清爽的鮮果沙律，配上誘人的美奶滋簡單而美味，吃罷更有獎賞！可欣賞到一尾活靈活現的鯉魚。

金銀斑乃炸斑卷和金沙斑塊，炸斑卷由石斑魚片包裹著金華火腿和香菇，吃下富彈性兼肉嫩芳香，金沙斑塊當然是邪惡的佼佼者吧膽固醇萬歲！

接下來上檯是冬瓜炆活花蟹，這道菜個人謀著那索味的冬瓜多點，當然有斤両的紅花蟹也不容忽視！

我得到了蟹鉗位置太好了！破開蟹殼後那梳梳蟹肉引得人牙齒發癢，入口時花蟹的獨特鮮甜味充斥口腔，吃得很是滋味呢！

而那冬瓜索盡上湯香氣，最重要是不會溶爛仍帶有質感烹煮得恰好。

富豪脆皮炸子雞富豪乃是酒家的招牌菜之一，選用走地雞將外皮炸至香脆，沒有多餘脂肪肉質嫩滑，難怪得到不少老饕推崇。

重口味過後來一道貴妃蚌浸莧菜，雪白肥美的貴妃蚌爽口非常，上湯莧菜嫩口無渣那口湯也不要浪費很香甜呢！

單尾是脆柱羅漢炒飯，粒粒分明的金黃炒飯最終令飽到一個點的我清碗了！！

如果三十頭吉品鮑是最佳男主角，那甜品原燉杏汁燕窩必是最佳女主角的得獎者！燕窩分量極多口感分明矜貴非常！！

最後還有三色水晶包，内有的芋蓉、南瓜及紫薯味。

三款中最愛邪惡的芋蓉水晶包香滑口感很誘人，如水晶皮能再透薄些那便更加吸引了！