羅家飯之*早午餐*

好似好耐冇出過羅家飯的早午餐了！不過近來真的忙了少許但早午餐從來也沒停下來，看看這星期我倆吃了什麼啦！第一頓就吃牛奶麥皮、炒蛋配多士加哈蜜瓜！

牛奶麥皮車爸爸邑還肯吃但我就不能吃多，始終有奶我個胃會投訴的所以我吃少許便夠，另外我選了吃占醬多士好喜歡又鹹又甜的味道，他就吃花生醬多士加上少許炒蛋和哈蜜瓜我們也吃得好滿足。

之後是外家帶回來的剩菜和靚老公湯！有蓮藕螺片豬骨湯唔知大家有冇覺得隔夜湯更好喝呢？

然後有吃剩不少的鮮雞我用來配素麵非常夾！最重要是雞件不要翻煮用大滾的上湯浸熱吃便不會令雞肉過鞋了！

這天吃鴛鴦吐司之前弄的芋蓉係時候要清但又不夠二人份量，那便弄一件芋泥肉鬆一件蝦肉吐司。

蝦肉吐司好易做不須用新鮮蝦也可弄出爽彈的口感，我用的是超市隨手買到的越南去腸虎蝦，用鹽水解凍後最重要的動作是必須再用鹽抓洗兩次，索乾水份後用刀拍扁用刀背剁數下便可調味，我會用少許海鹽、胡椒粉加少許生粉攪成蝦膠放入雪櫃隔天使用，弄出來的口感和味道也十分不錯呢，當然用新鮮蝦肉就更鮮甜啦！

之前做起有多的芋泥放在冰格保存隔夜放回雪櫃下層解凍，冰過後會乾身些只要加點奶或水便會返回之前的香滑口感，加上鹹酥的肉鬆共嚐真的好好味！

Happy Firday在超市買到一盤超靚的雜錦刺身！一於放肆些吃個海鮮丼做早午餐！

雜錦刺身有三文魚、油甘魚、象拔蚌、帶子和超大瓣的海膽，件件閃令令的很新鮮而家睇返都流口水呢！

星期六也要吃豐富的香烤豬腩肉雜菜沙律比得包夠正嗎？

豬腩肉用韓式甜辣醬醃過夜吃前放入焗爐烤香，將羽衣甘藍、火箭菜、哈蜜瓜和車厘茄放入烘香的比得包內，惹味得來又多蔬菜真係魔鬼天使的同體。

最後這頓又是外家的餸尾車婆婆買餸真係好誇張哈哈！煲個瑤柱粥底加上肉蟹和海蝦一個字鮮！又攪掂一個星期的挑戰下星期又食咩好呢？