喜迎新酒店@合和酒店

在充滿節日氣氛的12月迎來新酒店！於冬至就跟大家一起分享這份新的美食體驗。

灣仔合和酒店於12月隆重開幕跟好友們率先去探店！這天我們先品嚐豐富的中菜，然後再到酒店西餐廳享用多款國際菜式、甜品及雞尾酒。

先踏足位於20樓的中菜廳合和軒！環境非常優雅餐廳內更有多達16間私密的廂房。

合和軒提供時尚的當代粵菜，更以廿四節氣為主題設計出一系列精心製作菜式。

這天我們有幸一睹廚師團隊精心設計的菜式！當中包括三文魚子碧綠龍蝦粿、蘿蔔天鵝酥、蟹肉牛油果焗釀蟹蓋、浮萍菊花豆腐湯百合淮山、蜜汁叉燒、荷香豆酥蒸斑柳、香煎金蠔鬆生菜盞及龍蝦湯蝦球野菌炆珍珠米，全部賣相也非常吸引而且價位亦合理，喜歡品嚐中菜的朋友又有多一個好選擇了。

片皮鴨粉絲也不要錯過這合和軒片皮鴨！中菜廳燒味部的出品非常有誠意，看見師傅逐片逐片起出來的油香鴨皮口水已經不受控制湧出來了。

片皮鴨配料非常豐富每款也可嚐到不同的感覺！再細心地以發熱容器溫著嬤嬤皮保持軟熟可口。

另外甜品也做得非常精緻！有富日式口味的抹茶糯米糍及滋潤養顏的雪蓮子銀耳燕窩燉萬壽果。

看了這麼多精彩的美食是時候到我享用了！這天要品嚐合和軒午市套餐$428/位！打頭陣的是合和薈萃內裏分別有彩虹鮮蝦餃、蟹子燒賣及炭燒金磚腩肉。

炭燒金磚腩肉做到皮脆肉香入口精彩，層次分明的五花腩肥瘦均稱兼肉香四射，調味也做得恰到好處味道非常迷人。

彩虹鮮蝦餃的澄皮爽滑而不黏，內裏蝦肉夠爽甜是經典的好味道，蟹子燒賣非常飽滿口感挺鬆化滿好吃。

黃金脆米星斑球肉質鮮嫩可口，而令我大有驚喜的是那個黃金脆米，在鹹蛋黃的加持下令脆米多了一份鹹香惹味新鮮感十足。

鮑汁天白花菇鵝掌的香濃鮑汁非常惹味，天白花菇炆得非常入味好腍滑，鵝掌肉厚身腍吸盡鮑魚汁的精華豐腴味美。

文思豆腐竹笙海皇羹絕對是顯刀功的菜！豆腐絲綿滑得入口即溶，內裏還有滿滿爽口蝦肉味道挺鮮香。

蟹肉芹香炒新竹米粉！內裏藏有不少雪白的梳梳蟹肉鮮甜誘人，米粉炒得乾身而且一點也不油膩，加上金華火腿的鹹鮮點綴味道更為甘香。

懷舊芝麻卷口感爽滑不糊口，芝麻味道也濃郁不錯吃啊。

生磨蛋白杏仁茶真的不是我杯茶！送了給喜歡這糖水的朋友好好享用，接下來盡是節慶的好日子！大家又多一個品嚐中菜的好地方做節團聚了。

緊接著我們去到酒店的LOBBY CAFÉ | BAR！甫踏進門口便是西餅店所在地，此處供應多款精緻蛋糕、酥餅及糖果，而且每天新鮮出爐甜品迷要留意喇。

我們這天試了幾款出品！包括咖啡胡桃蛋糕、希臘乳酪芝士蛋糕、紅桑子撻及朱古力柚子蛋糕，當中最吸引我的是甘醇中略帶酸甜的朱古力柚子蛋糕，甜酸味道平衡得非常出色令我很回味。

而內裏則由CAFÉ 和 BAR組合而成！裝潢簡潔清新而且樓底夠高感覺非常舒適，餐廳會供應國際和道地美食，當中包括有自助餐、下午茶及特色雞尾酒等非常多元化。

我們這天可以品嚐到餐廳一些散點及半自助餐的招牌菜式！包括有燒波士頓龍蝦、烤焗龍蝦餅、香煎三文魚柳、燴牛面頰肉、烤焗頂級肉眼牛扒、巴東牛肉及我最為喜愛的烤大蝦叻沙湯麵。

這天亮點有靚仔Bartender主理的酒吧區！大堂酒吧提供一系列特調雞尾酒、無酒精飲品，另外還有小食及單點美食如三文治、沙律及素食等輕食。

這天靚仔吧Bartender展示了多款非常亮麗好喝的雞尾酒，味道吸引之餘賣相亦非常好打卡，出了IG Story後已經有朋友約我去探店了哈哈。

由即日起至2月28日LOBBY CAFÉ | BAR推出試業優惠！所有惠顧食品的客人可以享有85折優惠，想試新餐廳的朋友把握機會喔。