匠心中菜@玥派Canto Spice
中菜界又有新寵兒！聽聞它是間新派粤菜聚點提供全方位的驚喜，這夜就跟好友來一覷究竟。
店子門口左手邊是茶飲及創意甜品製作區Tea Bar！除了堂食之外更歡迎外帶品嚐，飲品最平$16便有交易價位非常親民行過路過別錯過喔。
內裏的裝潢很有氣質以自然材質及柔和光線打造出原始感，在這兒會感受到不一樣的城市恬然氣氛。
飲品有令我非常欣賞的創意手作茶飲！每杯也是用心特調出來絕對是誠意之作，我選上賣相優雅的月中有桂冷泡茶$38，以玻璃樽作盛器而且每日限量製作，這杯冰中式跟美式一樣帶上純粹味道好優雅。
茶底以黃金桂花與武夷紅茶混調用上12小時低溫冷泡而成！入口帶有天然蜜香冰爽迷人。
由新點混搭打頭陣！點來數款既熟悉陌生的點心來一解饞嘴。
麻辣燒賣$32/3件！滿滿新鮮餡料燒賣加入了花椒的香氣帶出川式麻辣，對於我這個辣媽來說非常吸引。
薯不簡單$38/3件！賣相完全是一粒薯仔，但內裏則充滿著芝士軟滑鹹香太有驚喜了。
西班牙火腿蘿蔔糕$38/3件！看上去還以為在吃西班牙菜，包著蘿蔔糕的法國麵包絲金黃酥脆內裏則清甜可口，配搭36個月的西班牙火腿味道好有層次。
陶土金沙球$38/3件！擁有神秘的外貌原來是竹炭粉和糯米粉的力量，內裏的流心鴨蛋黃甘香濃郁味道非常誘惑。
陳年花雕熟醉杯$78！騰雲駕霧地出場好夢幻，撥開雲霧見到內裏有花甲及鮮蝦。
充滿香料味道的醉汁濃郁甜美，花甲及蝦索滿汁料的香氣，於鮮味當中加添上醉意，我很喜歡這海洋的味道。
潮州辣醬豆乾$38/4件！薄切豆乾炸得好香口，而且還用了不少香料調味，最後加上辣椒醬及自家製的紅油，吃下去辣勁迷人非常惹味。
火燄黑叉燒$128！梅頭肉以複雜的秘製醬料醃製一晚才燒製，吃前傾下玫瑰露才點火增添效果和香氣，堂前火焰絕是不死的打卡菜式。
肥美的叉燒帶上幽幽的酒香，鹹甜味道平衡得非常不錯，最重要是吃下還是暖暖的即時加分。
黃魚蒸手剁肉餅$298！第一次品嚐魚配搭的肉餅，留下非常深刻的好印象。
大廚細心地將黃魚起骨優美地鋪在口感鬆化的肉餅之上，吃魚的時候會感受到陣陣肉香，品嚐與肉餅的剎那又帶來鮮甜的魚香，味道於口腔內不停變化出層次感，將傳統的粵菜文化以創意手法呈獻好有驚喜。
蔥油脆皮雞$168半隻！這鎮店之作師傅真的非常用心製作，由蔥油已經品嚐到下了不少心機和時間，蔥油炮製得非常清香一點也不俗套，配上皮脆肉嫩的鮮雞味道叫人夢縈魂牽。
麻辣水煮牛脷$158！可以隨自己接受能力選大、中或小辣，朋友點了小辣味道挺溫和，但香氣就非常迷人帶有驚喜，用上坊間少有的牛脷作主角夠新意，但我覺得墊底薯粉才是我心目中的主角，爽滑迷人吸滿川味實在太唰嘴了。
八両薑炒飯$88！炒飯跳脫乾身調味恰好，最重要品嚐到啖啖薑及蛋香是誘人的味道。
大家已經吃得非常之滿！但這兒即叫即做現熬糖水絕對是不能錯過的，所以我們便點一些來開心Share。
酒釀米麻糬鳳凰奶$35！以雞蛋、4.0鮮奶及酒糟炮製的鳳凰奶糊味香之餘更不甜膩，還大膽加入了麻糬在內令順滑的口感更加豐富，這個糖水感動了我的心窩。
濃滑生磨開心果糊$42！今年大熱的開心果甜品這兒也有供應，翠綠色的賣相超吸眼球，用上了美國開心果來炮製，吃下糊體濃稠開心果味激濃，如果您是粉絲就必定要品嚐一番。
特級桃膠鮮蓮子燉銀耳$40！可以選擇凍或熱食怕熱的我當然選了前者，選用了雲南高海拔的優質桃膠口感特別黏糯，比起我吃過的很有分別，糖水內還有新鮮蓮子及爽滑雪耳，是碗非常養顏的清香糖水。
真菠蘿包油$38！比兩個拳頭還要大的真菠蘿包，外層香脆可口內裏則充滿香甜的菠蘿粒，加上一片鮮牛油那魔鬼的角隨即伸了出來，對著它簡直又愛又恨啊。
無論三五知己的飯局還是想找個空間慢下來感受日常美學，玥派也是不二之選大家真的要去潮聖啊。
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