17 10月, 2016

擦蟹夜

由九月起銅鑼灣維景酒店的繽紛維苑推出深秋蟹蒸自助晚餐,星期一至日成人$428/位,長者及小童$328/位,便可無限享用大閘蟹,燕窩美點及各種矜貴海鮮,M5和牛,即煎鵝肝,黑毛豬火腿等,愛蟹人仕要留意喇!




先介紹來自江蘇的大閘蟹,源源不絕的供應,蟹身也不細起碼有三兩半大,都算不俗呢。
燒牛肉,配菜的南瓜十分好味,平時最憎南瓜的我也吃了不少呢!


熱葷區有香口的酥炸墨魚餅。
還有飽肚的白飯,炒飯撈咖哩一流。
惹味的巴東牛肉,香辣雞翼,蒜子燒沙甸,XO醬炒鮮魷。




蟲草花蒸龍脷柳,菜膽雞,風味串燒




即烤BBQ有生蠔,羊架,M5和牛及海蝦。
這也不夠滿足嗎?還有即煮的中西式粉麵!
潮式魚蛋河外貌好像不錯呢!
餐湯係香滑的野菌忌廉湯和滋潤的雪梨瘦肉湯。


凍海鮮中有翡翠螺,蝦肉,海蝦,龍蝦,龍蝦鉗,雪場蟹腳及青口。




最特別的是連大閘蟹也跳入冰雪世界,做隻凍蟹!
沙律區就貴精不貴多,有我大愛秋葵,粟米及鷹咀豆及新鮮沙律菜已夠我快樂。
刺身有三文魚,魚,北寄貝,赤貝及八爪魚,甜蝦及醃帶子。


冷盤有煙三文魚及各式凍肉。
當然還有我的至愛風乾火腿及莎樂美腸!


芝士拼盤亦十分豐富 足足有七款咁多 當中有我最愛的Camembert和蒜蓉芝士呢!
同樣無限量供應可以配風乾火腿的雪梨酒,同埋配芝士的砵酒。
甜品亦都十分多選擇,有啫喱,奶凍,椰汁黑糯米布甸,木糠布甸和涼粉等等……




而這個自助餐更會供應燕窩點心 如燕窩葡撻,酥皮燕窩撻。


仲有芒果拿破崙,朱古力蛋糕和士多啤梨蛋糕。


還有上一次冇試嘅馬卡龍,同埋朱古力泡!
唔喜歡西式還有中式糖水有白果腐竹。
當然唔少得任吃的大師雪糕,仲有4味可選呢!
新鮮香甜嘅生果,仲有我最愛的菠蘿。
另外還有不少款式嘅蛋糕,較特別嘅有牛油乾果蛋糕,同伯爵茶慕絲蛋糕。


這個香蕉班戟都味道不俗絕對要重溫一下呢!
喜歡懷舊的朋友必定喜歡這個Corner,內有珍寶珠,陳皮梅,山楂餅,白兔糖,可樂糖等全部充滿童年回憶!
自助餐亦會供應果汁任飲,有蘋果,西柚同橙汁。
喜歡熱飲嘅亦都有奶茶,咖啡可以自己沖調,另外更配備薑茶給客人吃完大閘蟹暖胃添!
喜歡飲兩杯嘅朋友更加可以加$88無限暢飲各款紅白名酒!
好啦介紹完畢到我開餐了Yeah~
話明來食大閘蟹,當然率先擦蟹啦!
今年天氣較遲凍,所以大閘蟹都唔算好爆膏,但係這夜質素吃的已算不錯了!
自己堆砌一碟精選沙律,當中梗係有我最愛嘅風乾火腿配菠蘿啦,還有我最喜歡吃的秋葵。
而刺身方面質素亦算不錯 ,看上去色澤光鮮,吃下亦都鮮味不俗。
凍海鮮方面最值我欣賞嘅係,鮮甜的海蝦,肉彈味鮮,另外就係多汁嘅雪場蟹腳。


而BBQ方面我試了燒生蠔,燒出嚟嘅生蠔都算大隻,沒有縮得很細, 吃下都有蠔香。
而燒海蝦肉質爽彈,味道鮮甜,這個十分好吃。
邪惡之物即煎鵝肝我當然唔食啦,但係望上去個樣好似好好味呢!
這夜吃了很多蒜蓉芝士,真的大滿足呢!再試了香滑菜膽雞,惹味的新疆串燒及蒸魚柳呢!
飲多碗什菌忌廉湯,便快快進入甜品時間喇!
甜品只取了少少,大師雪糕當然要食啦!揀了酸甜的士多啤梨味,同埋重溫好味的香蕉班戟,仲有滋潤的燕窩葡撻,和一些懷舊糖果,真的超級大滿足的一夜。
差點又忘記吃馬卡龍,小小的一口馬卡龍,質感都算鬆脆,而且不會過甜,我覺得幾好食啊~
而餐廳會喺八點半推出特別的甜品,這夜係燉奶,記得上次係抹茶燉蛋,都幾有驚喜吖!

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