26 6月, 2017

笑看風雲

香港的拉麵店百花齊放,想在這兒站穩腳確實需要一點努力!而近來我試了一間來自日本廣島的沾麵店名叫風雲丸 。

相信很多人都知道風雲丸是霸嗎拉麵的姐妹店,霸嗎的風味我早已經試了!今次就要來風雲丸試試它的沾麵。
店內充滿日式的風情除了吧檯外還有十多張的餐枱座位不算十分多!不過這天下午茶時份來亦都無需等位已經可以入座。

看看餐牌究竟有咩選擇先!
晚上還約了好友吃晚飯那使跟車爸爸點了一客石燒肉盛豬豚骨魚介沾麵, 和很抵食的辛口唐揚炸雞。

這兒跟一般坊間的拉麵店一樣用餐單剔選自己喜歡的口味,而且這兒還可揀冷或溫的沾麵,麵的份量還可以選擇200g-400g也同價,如果大食啲可以揀800g都只係加$45,我們再另加一隻味玉$12。
老公怱然興起要飲呢個檸檬薑蘇打酒$18,我試了一口酒的味道不重有點像果汁帶點薑的香氣又有少少檸檬的酸香都幾好飲。
先來了辛口唐揚炸雞$38,一客氣有五件之多這價錢就真係十分抵食,唔知質素又如何呢?

炸雞吃下去頗有驚喜!首先外層炸得乾身香脆,咬下去肉汁十分豐盛,而雞肉亦都沒有濃濃的醃味吃下去味道很實在。
我倆期待的沾麵都已經沸騰哋上檯了,石鍋真係超級熱燙帶小朋友去食的家長要留意一下啦!
這個沾面內裏有四大片經火炙過的豚肉還是有少許筍件,我倆揀選了300g的份量分來吃!
新鮮滾熱辣的魚介沾麵湯暫時係我吃過的味道最適中而且不油膩,拉麵係用上我喜歡的粗麵,雖然沒有軟硬的選擇但口感也十分不俗。
味玉切開後就未做到溏心效果反而變成流心,味道不夠特出!
而火炙豚肉吃下去帶點焦香,肉質偏瘦我略嫌它不夠邪惡呢!

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